Le Soula - blanc 2016

Name: Le Soula - blanc 2016
Brand: Le Soula
Rating: 4.2 (6 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Witte wijn

Roussillon

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (6 klanten)

92/100 Coup de Cœur

RVF

complex

emblematisch

"Een complexe witte wijn, ondersteund door toetsen van acacia en kamille. Het kristalheldere gehemelte eindigt met een lange, zilte afdronk". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Een consistent dynamische en precieze cuvée met een grote complexiteit.

Kenmerken

Domein

Le Soula

Jaartal

2016

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

36 % Sauvignon Blanc, 34 % Macabeu, 15 % Grenache Blanc, 7% Marsanne et Roussanne, 7% Vermentino, 1 % Grenache Gris

Terroirs

Gronden van vergaan graniet, tussen 350 m en 550 m hoogte

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Directe persing van hele trossen, fermentatie met inheemse gisten

Rijping

22 maanden in 500L demi-muids (45%) en nieuwe 2000L-3000L kuipen (28%) en 27% in vaten

Alcoholgehalte

12.79%

Degustatie & combinaties

Neus

Aroma's van exotisch geel fruit

Smaak

Rijk, fris en puur, met hints van hazelnoot en specerijen op de afdronk.

Serveren

AT 12-14°C

Drinken vóór

2024

Eten en wijn combineren

Geniet met geflambeerde langoustines, gegrilde vis, geroosterd gevogelte, een kaasplateau...

De Soula

Meer informatie over Le Soula

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn beoordeeld (gids 2021) 92/100 Coup de Cœur

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Een complexe witte wijn, ondersteund door toetsen van acacia en kamille. Het kristalheldere gehemelte eindigt met een lange, zilte afdronk.

Domein Over :

Domein Op de prachtige granieten terrassen op hoogte in de streek Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele partners deze gecertificeerde biologische boerderij overgenomen. In 2016 verving Wendy Wilson Gerald Stanley, die het domein sinds 2008 leidde. De rode en witte wijnen worden gevinifieerd in vaten op basis van zeer natuurlijke principes: inheemse gisten, geen aanzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die nooit aan frisheid of elegantie hebben ingeboet, hebben de laatste tijd aan structuur en vlezigheid gewonnen. Maar vanaf de eerste jaargang, in 2001, onderscheidt Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk hebben gemaakt met hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet wonderen. De wijnen zijn vaak het wachten waard om op hun best van te genieten.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

6 op