Le Soula - blanc 2016
Roussillon
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100 Coup de Cœur
RVF
"Een complexe witte wijn, ondersteund door toetsen van acacia en kamille. Het kristalheldere gehemelte eindigt met een lange, zilte afdronk". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Een consistent dynamische en precieze cuvée met een grote complexiteit.
Kenmerken
Domein
Le Soula
Jaartal
2016
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
36 % Sauvignon Blanc, 34 % Macabeu, 15 % Grenache Blanc, 7% Marsanne et Roussanne, 7% Vermentino, 1 % Grenache Gris
Terroirs
Gronden van vergaan graniet, tussen 350 m en 550 m hoogte
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Directe persing van hele trossen, fermentatie met inheemse gisten
Rijping
22 maanden in 500L demi-muids (45%) en nieuwe 2000L-3000L kuipen (28%) en 27% in vaten
Alcoholgehalte
12.79%
Degustatie & combinaties
Neus
Aroma's van exotisch geel fruit
Smaak
Rijk, fris en puur, met hints van hazelnoot en specerijen op de afdronk.
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2024
Eten en wijn combineren
Geniet met geflambeerde langoustines, gegrilde vis, geroosterd gevogelte, een kaasplateau...
De Soula
BGA Côtes Catalanes
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2021) 92/100 Coup de Cœur
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Een complexe witte wijn, ondersteund door toetsen van acacia en kamille. Het kristalheldere gehemelte eindigt met een lange, zilte afdronk.
Domein Over :
Domein Op de prachtige granieten terrassen op hoogte in de streek Fenouillèdes, ten noordwesten van Maury, hebben Gérard Gauby en enkele partners deze gecertificeerde biologische boerderij overgenomen. In 2016 verving Wendy Wilson Gerald Stanley, die het domein sinds 2008 leidde. De rode en witte wijnen worden gevinifieerd in vaten op basis van zeer natuurlijke principes: inheemse gisten, geen aanzuring, geen chaptalisatie. De rode wijnen, die nooit aan frisheid of elegantie hebben ingeboet, hebben de laatste tijd aan structuur en vlezigheid gewonnen. Maar vanaf de eerste jaargang, in 2001, onderscheidt Le Soula zich vooral door zijn witte wijnen, die indruk hebben gemaakt met hun zuiverheid en intensiteit: de combinatie van macabeu, sauvignon blanc en verschillende andere druivensoorten doet wonderen. De wijnen zijn vaak het wachten waard om op hun best van te genieten.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.2/5
6 op
Noot en recensie door M. YANN J. Gepubliceerd op 14/09/2022
Meer Sauvignon en minder interessant dan de 2012 en 2013, die ik erg lekker vond.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. RICHARD S. Gepubliceerd op 25/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. LAURENT T. Gepubliceerd op 30/12/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GEORGES HUBERT D. Gepubliceerd op 01/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. LAURENT F. Gepubliceerd op 15/08/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FREDERIC F. Gepubliceerd op 03/07/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Le Soula wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.