Olivier Pithon - Laïs blanc 2020
Roussillon
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
RVF
"Een mooie geest van wijn
"Laïs heeft een kristalhelder, fris karakter, met een sensatie van kiezels en kruiden. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) De frisse en rijke Laïs blanc is een compromis tussen noordelijke identiteit en mediterrane stijl. Deze blend van Maccabeu, Grenache Blanc en Grenache Gris rijpt in nieuwe en gebruikte vaten, maar geeft zeer frisse florale toetsen. Een fijne Catalaanse witte!
Kenmerken
Domein
Domaine Olivier Pithon
Cuvée
Cuvée Laïs
Jaartal
2020
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
60 % Maccabeu, 20 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris
Terroirs
80% schist en 20% klei-kalksteen en mergel
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Traditioneel, direct persen
Rijping
10 maanden in houten vaten en vaten
Alcoholgehalte
12.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere, heldere gele kleur
Neus
Het hout is discreet en maakt plaats voor bloemige en honingachtige noten.
Smaak
Levendige aroma's van witte bloemen
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Lekker als aperitief, bij voorgerechten, salades, vis...
Domein Olivier Pithon
BGA Côtes Catalanes
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een leidende figuur in de Coteaux du Layon in de jaren 1990, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur begon in 2001. Als fervent biodynamist geeft hij zijn wijnen een duidelijke identiteit, met wijnen die zowel heerlijk als makkelijk te genieten zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Over de wijn :
Laïs heeft een fris, kristallijn karakter, met een hint van kiezels en kruiden.
Domein Over :
Dit is het verhaal van een wijnboer uit Anjou, met een achtergrond in Bordeaux, die in 2000 verliefd werd op het dorpje Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo'n 7 hectare in het gebied en kocht meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische praktijken toe te passen. Domein wordt in 2010 gecertificeerd. Het beslaat nu 22 hectare in drie gebieden met verschillende geologieën (schist, mergel en klei-kalksteen). De buiten het dorp gebouwde wijnmakerij stelt de wijnmaker ook in staat om zijn kleine bedrijf te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnmakers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn vol charme, met een zeer delicaat mondgevoel en energie. Deze altijd vrolijke, expressieve en sappige cuvées ontwikkelen extra vlees en spanning bij het rijpen. Domein Een ijkpunt.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. PASCAL T. Gepubliceerd op 21/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MATHIEU D. Gepubliceerd op 14/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024