1jour1vin

Olivier Pithon - Laïs blanc 2020

Roussillon

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (2 klanten)

91/100

RVF

hedendaags
aromatisch

"Een mooie geest van wijn

"Laïs heeft een kristalhelder, fris karakter, met een sensatie van kiezels en kruiden. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) De frisse en rijke Laïs blanc is een compromis tussen noordelijke identiteit en mediterrane stijl. Deze blend van Maccabeu, Grenache Blanc en Grenache Gris rijpt in nieuwe en gebruikte vaten, maar geeft zeer frisse florale toetsen. Een fijne Catalaanse witte!

Kenmerken

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Cuvée Laïs

Jaartal

2020

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

60 % Maccabeu, 20 % Grenache Blanc, 20 % Grenache Gris

Terroirs

80% schist en 20% klei-kalksteen en mergel

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Traditioneel, direct persen

Rijping

10 maanden in houten vaten en vaten

Alcoholgehalte

12.5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere, heldere gele kleur

Neus

Het hout is discreet en maakt plaats voor bloemige en honingachtige noten.

Smaak

Levendige aroma's van witte bloemen

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker als aperitief, bij voorgerechten, salades, vis...

Domein Olivier Pithon

Meer informatie over Domaine Olivier Pithon

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een leidende figuur in de Coteaux du Layon in de jaren 1990, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur begon in 2001. Als fervent biodynamist geeft hij zijn wijnen een duidelijke identiteit, met wijnen die zowel heerlijk als makkelijk te genieten zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Over de wijn :

Laïs heeft een fris, kristallijn karakter, met een hint van kiezels en kruiden.

Domein Over :

Dit is het verhaal van een wijnboer uit Anjou, met een achtergrond in Bordeaux, die in 2000 verliefd werd op het dorpje Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo'n 7 hectare in het gebied en kocht meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische praktijken toe te passen. Domein wordt in 2010 gecertificeerd. Het beslaat nu 22 hectare in drie gebieden met verschillende geologieën (schist, mergel en klei-kalksteen). De buiten het dorp gebouwde wijnmakerij stelt de wijnmaker ook in staat om zijn kleine bedrijf te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnmakers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn vol charme, met een zeer delicaat mondgevoel en energie. Deze altijd vrolijke, expressieve en sappige cuvées ontwikkelen extra vlees en spanning bij het rijpen. Domein Een ijkpunt.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

2 op

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. PASCAL T. Gepubliceerd op 21/02/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. MATHIEU D. Gepubliceerd op 14/03/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.