Domaine Olivier Pithon

Domaine Olivier Pithon ligt "Au sud du sud" in de buurt van Perpignan: een wijngaard van 15 hectare op een terroir van schist, mergel en klei-kalksteen, biologisch-dynamisch verbouwd. Het doel van Domaine Olivier Pithon is om de best mogelijke AOC Côtes du Roussillon wijnen te maken, om de terroirs tot uitdrukking te brengen, met respect voor het milieu en om toekomstige generaties een gezond stuk land na te laten: "We erven het land niet van onze voorouders, we lenen het van onze kinderen".

Een groot deel van de wijngaard van Domaine Olivier Pithon bestaat uit oude wijnstokken die druiven produceren van een kwaliteit die de beste Côtes du Roussillon-wijnen waardig zijn, en die ook smakelijke IGP Côtes Catalanes voortbrengen.