1jour1vin

Olivier Pithon - Le Pilou 2017 (magnum)

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

17,5/20 Coup de Coeur

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2016)
pittig
grote zorgvuldigheid
expressief
magnum

Pilou wordt uitsluitend gemaakt van Carignan, het druivenras bij uitstek voor Occitaanse producenten. Een handgemaakte cuvée, gerijpt in demi-muids om de fluweelzachte textuur, frisheid en finesse van de wijn te behouden. Een prachtige expressie van de druivensoort!

Kenmerken

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Le Pilou (magnum)

Jaartal

2017

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

100% Carignan

Terroirs

Bodems van leisteen, mergel en klei-kalksteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Traditioneel

Rijping

18 maanden in houten vaten, daarna 8 maanden in de fles

Alcoholgehalte

13,5%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Dieppaarse kleur

Neus

Op rood fruit, mooie mineraliteit

Smaak

Rijpe bessenaroma's, licht ruwe tannines, zeer fijne afdronk

Serveren

AT 14-17°C

Open

1 uur voor

Drinken vóór

2027

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Lekker bij gegrild vlees, rood vlees, wild, een kaasplateau...

Domein Olivier Pithon

Meer informatie over Domaine Olivier Pithon

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

17/20 (Vintage 2016) (Referentiewijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een leidende figuur in de Coteaux du Layon in de jaren 1990, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur begon in 2001. Als fervent biodynamist geeft hij zijn wijnen een duidelijke identiteit, met wijnen die zowel heerlijk als makkelijk te genieten zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

17,5/20 Coup de Coeur (Vintage 2016)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).

Domein Over :

Dit is het verhaal van een wijnboer uit Anjou, met een achtergrond in Bordeaux, die in 2000 verliefd werd op het dorpje Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo'n 7 hectare in het gebied en kocht meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische praktijken toe te passen. Domein wordt in 2010 gecertificeerd. Het beslaat nu 22 hectare in drie gebieden met verschillende geologieën (schist, mergel en klei-kalksteen). De buiten het dorp gebouwde wijnmakerij stelt de wijnmaker ook in staat om zijn kleine bedrijf te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnmakers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn vol charme, met een zeer delicaat mondgevoel en energie. Deze altijd vrolijke, expressieve en sappige cuvées ontwikkelen extra vlees en spanning bij het rijpen. Domein Een ijkpunt.

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.