1jour1vin

Olivier Pithon - D18 Côtes Catalanes 2023

Roussillon

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

95/100 Coup de Cœur

RVF

(Toelichtingen jaartal 2022)
complex
elegant
witte bloemen

Pareltje "Een pakket om absoluut te ontdekken!

D18 is een selectie per perceel van oude wijnstokken geplant op leisteen. Het is een echte terroirgedreven cuvée, geproduceerd met zeer lage opbrengsten en meer dan 18 maanden gerijpt in vaten om een prachtig resultaat van finesse en aromatische rijkdom te produceren.

Functies

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

D18

Jaartal

2023

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Grenache Blanc, Grenache Gris

Terroirs

Perceel op een helling van pure zandsteenschist op het noordoosten, 20 jaar oude wijnstokken, hoogte 250m

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Directe persing, bezinking op 6°C, malolactische gisting, ongefilterd, niet gevinifieerd.

Rijping

18 maanden in 40hL Alsatian-type kuipen, op fijne droesem, daarna 6 maanden op fles

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Heldere, heldere goudgele kleur

Neus

Bloemige en minerale aroma's, honing, theeblaadjes

Smaak

Rijk, complex en fris, rokerig, zurig

Serveren

AT 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker met zeevruchten, wit vlees in saus, geitenkazen...

Domaine Olivier Pithon

Meer informatie over Domaine Olivier Pithon

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een leidende figuur in de Coteaux du Layon in de jaren 1990, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur begon in 2001. Als fervent biodynamist geeft hij zijn wijnen een duidelijke identiteit, met wijnen die zowel heerlijk als gemakkelijk te genieten zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favoriet Gewaardeerde wijn (gids 2025) 95/100 (Vintage 2022)

Domaine beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Dit is het verhaal van een wijnboer uit Anjou, met een achtergrond in Bordeaux, die in 2000 verliefd werd op het dorpje Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo'n 7 hectare in het gebied en kocht meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische praktijken toe te passen. In 2010 wordt het domein gecertificeerd. Het beslaat nu 22 hectare in drie verschillende geologische zones (schist, mergel en klei-kalksteen). De wijnmakerij, die buiten het dorp is gebouwd, stelt de wijnmaker ook in staat om zijn kleine bedrijf te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnboeren die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn vol charme, met een zeer delicaat mondgevoel en energie. Deze altijd vrolijke, expressieve en sappige cuvées ontwikkelen extra vlees en spanning bij het rijpen. Een referentiedomein.

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19798 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*