1jour1vin

Olivier Pithon - Le Pilou 2022

Roussillon

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

95/100 Coup de Cœur

RVF

(2021 jaartal notes)
ras
grote bewaker
expressief

"Ach, wij de verschrikkelijke strijders van Pilou die het van het glas naar onze lippen brengen!

Een van de grote rode wijnen uit de Roussillon, waar eeuwenoude Carignan-druiven, onderbroken door Grenache Noir van een perceel op 300 meter hoogte, voor een strelende toets zorgen. Een ballade tussen bloemen en aardse noten in een complexe, elegante wijn.

Functies

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Le Pilou

Jaartal

2022

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

90% Carignan centenaires, 10% Grenache Noir

Terroirs

Perceel op een klei-kalksteenplateau, 300m hoogte

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Maceratie gedurende 2 weken in betonnen vaten, volledige ontstemming, ongefilterd, niet gevinifieerd.

Rijping

18 maanden in 15hL steengoed kruiken, daarna in houten vaten, 6 maanden in flessen

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Dieppaarse kleur

Neus

Op rood fruit, mooie mineraliteit

Smaak

Rijpe bessenaroma's, licht ruwe tannines, zeer fijne afdronk

Serveren

AT 14-17°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2031

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Lekker bij gegrild vlees, rood vlees, wild, een kaasplateau...

Domaine Olivier Pithon

Meer informatie over Domaine Olivier Pithon

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Olivier Pithon, broer van de beroemde Jo Pithon, een leidende figuur in de Coteaux du Layon in de jaren 1990, werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur begon in 2001. Als fervent biodynamist geeft hij zijn wijnen een duidelijke identiteit, met wijnen die zowel heerlijk als gemakkelijk te genieten zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favoriet Gewaardeerde wijn (gids 2025) 95/100 (Vintage 2021)

Domaine beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)

Over het domein:

Dit is het verhaal van een wijnboer uit Anjou, met een achtergrond in Bordeaux, die in 2000 verliefd werd op het dorpje Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo'n 7 hectare in het gebied en kocht meteen zijn eerste dynamiseerder om biodynamische praktijken toe te passen. In 2010 wordt het domein gecertificeerd. Het beslaat nu 22 hectare in drie verschillende geologische zones (schist, mergel en klei-kalksteen). De wijnmakerij, die buiten het dorp is gebouwd, stelt de wijnmaker ook in staat om zijn kleine bedrijf te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnboeren die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn vol charme, met een zeer delicaat mondgevoel en energie. Deze altijd vrolijke, expressieve en sappige cuvées ontwikkelen extra vlees en spanning bij het rijpen. Een referentiedomein.

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19675 beoordelingen van klanten
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*