André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016

Name: André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016
Brand: Domaine André et Michel Quenard
Rating: 4.3 (12 reviews)

Chignin-Bergeron|Witte wijn

Savoy

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,3/5 (12 klanten)

16,5/20

RVF

15,5/20

Bettane & Desseauve

"Een zeer fijn staal, met een combinatie van een vette textuur en een fijne smaak. Overvloedig fruit met bedwelmende florale toetsen. We hopen deze diepte en dit elan te herontdekken na het bottelen". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Een geweldige Chignin-Bergeron!

Functies

Domein

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Le Grand Bossan

Jaartal

2016

Benaming

Chignin-Bergeron

Regio

Savoy

Druivensoorten

100% Roussanne.

Terroirs

Op het zuiden gelegen kalksteenhoudende kiezelbodems. Wijngaard gemiddeld 50 jaar oud

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Zeer volwassen handleidingen met strenge selecties

Wijnmaken

Zachte, geleidelijke pneumatische persing. Temperatuurcontrole tijdens de gisting. Zeer lange alcoholische gisting onder invloed van inheemse gisten, factoren van authenticiteit en complexiteit. Malolactische gisting vindt op natuurlijke wijze plaats tijdens de rijping.

Rijping

In eiken vaten voor ongeveer 11 maanden, op zeer fijne droesem die regelmatig wordt geroerd.

Mate van alcohol

13%

Degustatie & combinaties

Oog

Gouden kleur met bijna roodachtige accenten

Neus

Noten van honing en vanille, zoetheid van witte en lentebloemen op een frisse, toasty basis

Smaak

Rijk en gestructureerd, al honingachtig in zijn jeugd, met geroosterde toetsen van de aanmaak. Uitstekende balans en finesse in de mond. Goed bewaarpotentieel.

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Heerlijk met coquillecrumble met preicrème, risotto van foie gras en paddenstoelen, gegrilde kreeft en mangosalsa.

Landgoed André en Michel Quenard

Meer informatie over Domaine André et Michel Quenard

Savoy

Meer informatie over Savoie

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)

Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit grote domein van 28 hectare werd jarenlang gerund door André en Michel. Michel's zoon Guillaume voegde zich bij de familie in 2009. Het domein ligt op de steile hellingen van Torméry, ten zuiden van Chignin. Het was zijn grootvader die de wijngaarden herbeplantte in de jaren 1950. Het domein vermijdt zoveel mogelijk herbiciden, maar kan niet alle percelen met de hand bewerken. Guillaume probeert biologische landbouw uit op de twee en een halve hectare die hij overnam om het domein Côteau de Torméry te creëren. Hij experimenteert ook met rijping in kuipen of zandsteen. Een breed, coherent gamma met veelbelovende innovaties.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Michel Quénard nam het familiedomein, opgericht door zijn grootouders, over in 1976. Zijn zoon Guillaume voegde zich bij hem in 2009, na zijn studies aan het Lycée Viticole in Beaune en vervolgens aan de ingenieursschool Changins in Zwitserland, en heeft sindsdien de leiding genomen over een van de meest gewaardeerde domeinen in de Savoie, met een zeer consistente kwaliteit in zowel rode als witte wijnen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favoriet Wijnclassificatie (2019 gids) 16,5/20 + (Zeer goede wijn)

Over wijn:

Een zeer fijn staal, met een combinatie van een vette textuur en een fijne smaak. Overvloedig fruit met bedwelmende florale toetsen. We hopen deze diepte en dit elan te herontdekken na het bottelen.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,3/5

uit 12 beoordelingen