André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2023
Savoy
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
1*Étoile
Hachette
"Een nobel druivenras, een wijn met karakter
Mondeuse is een nobel druivenras dat niemand onverschillig laat wanneer het geproefd wordt in de eerste lente. Sommigen zijn er enthousiast over, anderen vinden het moeilijk te weerstaan omdat zijn structuur en tannines de smaakpapillen wakker schudden. Als je het zelfs maar een jaar kunt vergeten, wordt het zachter en onthult het zijn charmes en fluweelzachte textuur. Het bergachtige imago verandert in een verkwikkende, verleidelijke drank met aroma's van framboos en bosbes, een peperige smaak en een boeket van herfstbloemen.
Functies
Domein
Domaine André et Michel Quenard
Cuvée
Vieilles Vignes
Jaartal
2023
Benaming
Chignin Mondeuse
Regio
Savoy
Druivensoorten
Mondeuse 100%
Terroirs
Kiezelhoudende klei-kalksteen bodem, 300m hoogte, 70 jaar oude wijnstokken + een honderd jaar oud perceel
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Hele trossen, gedeeltelijk ontsteeld, maceratie van minimaal 12 dagen, natuurlijke gisting, geen zwavel toegevoegd tot de wijn de zomer erna wordt gebotteld, zonder klaring of filtratie. Deze wijn kan een natuurlijk depot hebben dat bijdraagt aan zijn kracht en complexiteit.
Rijping
11 tot 12 maanden in eiken vaten
Mate van alcohol
12.5%
Degustatie & combinaties
Neus
Verleidelijk, met aroma's van framboos en bosbes, een peperige smaak en een boeket van herfstbloemen.
Smaak
Explosie van rood fruit, zijdezachte tannines
Serveren
OP 16°C
Open
Drink nu of wacht een paar jaar in de kelder
Drinken vóór
2033
Combinaties van eten/wijn
Een uitstekende begeleider van rood en wit vlees, gevogelte en wild, vleeswaren en Savoyaardse kazen...
Landgoed André en Michel Quenard
Savoy
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Dit grote domein van 28 hectare werd jarenlang gerund door André en Michel. Michel's zoon Guillaume voegde zich bij de familie in 2009. Het domein ligt op de steile hellingen van Torméry, ten zuiden van Chignin. Het was zijn grootvader die de wijngaarden herbeplantte in de jaren 1950. Het domein vermijdt zoveel mogelijk herbiciden, maar kan niet alle percelen met de hand bewerken. Guillaume probeert biologische landbouw uit op de twee en een halve hectare die hij overnam om het domein Côteau de Torméry te creëren. Hij experimenteert ook met rijping in kuipen of zandsteen. Een breed, coherent gamma met veelbelovende innovaties.
Guide Hachette des vins
1*Star (Vintage 2020) (Zeer geslaagde wijn)
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Michel Quénard nam het familiedomein, opgericht door zijn grootouders, over in 1976. Zijn zoon Guillaume voegde zich bij hem in 2009, na zijn studies aan het Lycée Viticole in Beaune en vervolgens aan de ingenieursschool Changins in Zwitserland, en heeft sindsdien de leiding genomen over een van de meest gewaardeerde domeinen in de Savoie, met een zeer consistente kwaliteit in zowel rode als witte wijnen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JEAN M. Gepubliceerd op 11/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je A M Quenard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024