André et Michel Quenard - Chignin Mondeuse Vieilles Vignes rouge 2023
Savoie
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
1*Étoile
Hachette
"Een nobel druivenras, een wijn met karakter
Mondeuse is een nobel druivenras dat niemand onverschillig laat wanneer het geproefd wordt in de eerste lente. Sommigen zijn er enthousiast over, anderen vinden het moeilijk te weerstaan omdat zijn structuur en tannines de smaakpapillen wakker schudden. Als je het zelfs maar een jaar kunt vergeten, wordt het zachter en onthult het zijn charmes en fluweelzachte textuur. Het bergachtige imago verandert in een verkwikkende, verleidelijke drank met aroma's van framboos en bosbes, een peperige smaak en een boeket van herfstbloemen.
Kenmerken
Domein
Domaine André et Michel Quenard
Cuvée
Vieilles Vignes
Jaartal
2023
Benaming
Chignin Mondeuse
Regio
Savoie
Druivensoorten
Mondeuse 100%
Terroirs
Kiezelhoudende klei-kalksteen bodem, 300m hoogte, 70 jaar oude wijnstokken + een honderd jaar oud perceel
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Hele trossen, gedeeltelijk ontsteeld, maceratie van minimaal 12 dagen, natuurlijke gisting, geen zwavel toegevoegd tot de wijn de zomer erna wordt gebotteld, zonder klaring of filtratie. Deze wijn kan een natuurlijk depot hebben dat bijdraagt aan zijn kracht en complexiteit.
Rijping
11 tot 12 maanden in eiken vaten
Alcoholgehalte
12.5%
Degustatie & combinaties
Neus
Verleidelijk, met aroma's van framboos en bosbes, een peperige smaak en een boeket van herfstbloemen.
Smaak
Explosie van rood fruit, zijdezachte tannines
Serveren
OP 16°C
Open
Drink nu of wacht een paar jaar in de kelder
Drinken vóór
2033
Eten en wijn combineren
Een uitstekende begeleider van rood en wit vlees, gevogelte en wild, vleeswaren en Savoyaardse kazen...
Domein André en Michel Quenard
Savoie
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Domein Dit domein van 28 hectare werd jarenlang gerund door André en Michel. Michel's zoon Guillaume voegde zich bij de familie in 2009. Domein ligt op de steile hellingen van Torméry, ten zuiden van Chignin. Michel's grootvader herplantte de wijngaard in de jaren 1950. Domein Hij vermijdt zoveel mogelijk herbiciden, maar kan niet al zijn percelen met de hand bewerken. Domein Guillaume probeert biologische landbouw op de twee en een halve hectare die hij heeft overgenomen om du Côteau de Torméry te vormen. Hij experimenteert ook met rijping in vaten of steengoed. Een breed, samenhangend gamma met veelbelovende innovaties.
Guide Hachette des vins
1*Star (Vintage 2020) (Zeer geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Michel Quénard stond in 1976 aan het hoofd van het familiebedrijf dat door zijn grootouders was opgericht. Domein Zijn zoon Guillaume voegde zich bij hem in 2009, na een studie aan het Lycée Viticole in Beaune en vervolgens aan de ingenieursschool Changins in Zwitserland, en staat sindsdien aan het roer van een van de meest gewaardeerde domeinen in de Savoie, met een zeer consistente kwaliteit in zowel rode als witte wijnen.
Beoordelingen van klanten
Koop je A M Quenard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024