1jour1vin

Des vins d'Envie - La Grande Jacquère 2019

Savoy

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (4 klanten)
jacquère
zacht
sushi

Een zeer vleiende jacquère buiten de gebaande paden... De neus van witte bloemen, krijt en citroen leidt naar een aromatische, ronde en zachte smaak die ook vol frisheid is, met een afdronk die schommelt tussen krijtachtige mineraliteit en een vleugje melk. De afdronk schommelt tussen kalkachtige mineraliteit en een vleugje melk. Een zuivere, zilte expressie van dit fijne Savoie-druivenras. Een heerlijke Jacquère die je niet mag missen! - Houd er rekening mee dat de hoeveelheden zeer beperkt zijn.

Functies

Domein

Des vins d'Envie

Cuvée

La Grande Jacquère

Jaartal

2019

Benaming

Savoie Jacquère

Regio

Savoy

Druivensoorten

100% Jacquère

Terroirs

Klei-kalksteenbodems, verstoord land als gevolg van het instorten van de Granier op de lagere hellingen van Apremont.

Wijnbouw

Wijn gemaakt van druiven in omschakeling naar biologische landbouw

Oogst

Alleen handbediend in geperforeerde dozen van 15 kg

Wijnmaken

Eén dag bezinken bij 4°C, spontane start van AF wanneer de most stijgt tot 15°C. Constante temperatuur van minder dan 19°C gedurende de alcoholische gisting, spontane MLF gestart op hetzelfde moment als de AF, zwavelen alleen bij het bottelen met een snelheid van 1g/hl.

Rijping

Op droesem zonder overpompen of rekken

Mate van alcohol

12%

Degustatie & combinaties

Oog

Witgoud met zilveren accenten

Neus

Vleiende noten van witte bloemen, krijt en citroen

Smaak

De aanzet is openhartig, aromatisch, rond, zacht en tegelijkertijd vol frisheid, met een afdronk die schommelt tussen kalkachtige mineraliteit en een vleugje melk.

Serveren

AT 11-13°C

Drinken vóór

2023

Bewaker

Nu drinken

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Perfect als aperitief, bij rondvis of sashimi.

Wijnen van jaloezie

Meer informatie over Des vins d'Envie

Savoy

Meer informatie over Savoie

Klantrecensies

Klantbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

uit 4 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. OLIVIER F. Gepubliceerd op 26/05/2023

4 of 5 sterren, zeer droog, levendig, recht.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. DENIS B. Gepubliceerd op 15/08/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. CLEMENT T. Gepubliceerd op 10/02/2022

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. RENE M. Gepubliceerd op 23/11/2021

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Des vins d'Envie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19811 klantenbeoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*