Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018
Savoy
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
15/20
RVF
"Een houtachtige, kruidige coating, de body houdt goed stand en de hoge stijl is assertief en gecontroleerd". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Aan de top van het gamma van het domaine ontwikkelt deze karaktervolle Mondeuse een krachtige, tanninerijke stijl die erg gewaardeerd wordt door kenners.
Functies
Domein
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
(1952)
Jaartal
2018
Benaming
Mondeuse Arbin
Regio
Savoy
Druivensoorten
100% Mondeuse
Terroirs
Diepe, overwegend klei-kalksteen bodem, 90 jaar oude wijngaard
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handleiding met perceel- en keldersortering
Wijnmaken
Traditionele maceratie van hele trossen en alcoholische gisting bij 28° gedurende ongeveer 8 dagen
Rijping
Half vloeibaar voor 12 maanden
Mate van alcohol
12%
Degustatie & combinaties
Oog
Granaat tot intens violet
Neus
Noten van peper, viooltjes, marshmallow en zwart fruit
Smaak
Zeer kruidig, fijn en rond, omhullende tannines
Serveren
AT 16-18°C
Open
Laat de wijn van tevoren beluchten zodat hij opener en ronder wordt.
Drinken vóór
2029
Bewaker
10 jaar
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte begeleider van schouder of lamsbout, in de oven geroosterde eend of bloedworst met appels.
Domaine Fabien Trosset
Savoy
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Na de dood van zijn vader in 2011 begon Fabien de familiewijngaarden te herstellen met zijn partner Chloé. Vandaag beslaat het domein 25 hectare, voornamelijk in Arbin, waarvan de helft is beplant met rode druiven en de andere helft met witte. In 2017 werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd. De rode wijnen worden momenteel biologisch gecertificeerd en de witte zullen volgen. Het domein experimenteert met rijping in amfora's en betonnen eieren. Het assortiment is representatief voor de wijnen uit de Savoie, goed gedistribueerd en tegen betaalbare prijzen. Het domein wordt steeds sterker.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Fabien Trosset nam het familiedomein over in 2011 na de dood van zijn vader: destijds 7 ha in Arbin - een van de crus gewijd aan Mondeuse - en een oogst die volledig aan de coöperatie werd geleverd. Vandaag maakt de wijnmaker wijn op het domein en heeft hij de beplante oppervlakte uitgebreid tot 24 ha, waarvan een groot deel gewijd is aan Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2022) 15/20 (goede wijn)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over wijn:
Een houtachtige, kruidige coating, het materiaal houdt goed stand, in een hoge stijl die assertief en gecontroleerd is.
Over het domein:
In 2011 namen Fabien Trosset en zijn partner Chloé het domein over van Jean-Louis Trosset, de achterneef van Louis en Joseph Trosset. In 2013 breidden ze het domein uit met een deel van de wijnstokken van het Joseph Trosset domein. Het grootste deel van de wijngaard is aangeplant op het terroir van Arbin, met het druivenras Mondeuse, waarvan de interpretaties variëren van vloeiende fruitwijnen tot ambitieuze rijpe cuvées. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect beheerst en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. MICHEL G. Gepubliceerd op 06/04/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*