1jour1vin

Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2021

Savoie

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5
3.5/5 (2 klanten)

90/100

Bettane & Desseauve

mondeuse
materiaal
lang houdbare wijn
klomp

De ziel van de Mondeuse wordt onthuld: hij is hyperkrachtig, met indrukwekkende tannine en volume. Domein Deze nieuwste aanwinst komt van een nieuw perceel dat nog niet biologisch gecertificeerd is, maar is nu al veelbelovend. Zoals met alle goede dingen, moet je wachten op Mondeuse, die gesloten en samentrekkend zal worden met minder dan 3 tot 5 jaar rijping. "Als je weet hoe je moet wachten, heb je alles te winnen. (Italiaans spreekwoord).

Kenmerken

Domein

Domaine Fabien Trosset

Cuvée

Hors Piste

Jaartal

2021

Benaming

Mondeuse Arbin

Regio

Savoie

Druivensoorten

100% Mondeuse

Terroirs

Diepe, overwegend rode kleigrond op het zuidoosten, wijnstokken gemiddeld 30 jaar oud

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Traditionele 50% hele trossen 50% ontsteeld en sulfietvrij

Rijping

In betonnen eieren gedurende 8 tot 12 maanden, ongefilterd en ongelijmd

Degustatie & combinaties

Oog

Diep granaat tot violet

Neus

Bloemig met aroma's van viooltjes en zwart fruit

Smaak

Kruidig, fijn en rond, met gulle, fijne tannines.

Serveren

OP 16°C

Open

Belucht als de wijn gesloten lijkt bij het openen van de fles.

Drinken uit

2025

Drinken vóór

2031

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij Aosta ham, Crozet gratin, pastrami sandwiches, varkensvlees massalé...

Domein Fabien Trosset

Meer informatie over Domaine Fabien Trosset

Savoie

Meer informatie over Savoie

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100

Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Na de dood van zijn vader in 2011 begon Fabien de familiewijngaarden te herstellen met zijn partner Chloé. Domein Vandaag de dag beslaat 25 hectare, voornamelijk in Arbin, de helft rood en de helft wit. In 2017 werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd. De rode wijnen worden momenteel biologisch gecertificeerd en de witte zullen volgen. Domein experimenteert met rijping in amfora's en betonnen eieren. Het assortiment is representatief voor de Savoie wijnen, goed gedistribueerd en tegen betaalbare prijzen. Domein De website wordt steeds beter.

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

Domein Fabien Trosset nam de familie in 2011 over na de dood van zijn vader: destijds 7 ha in Arbin - een van de crus gewijd aan Mondeuse - en een oogst die volledig aan de coöperatie werd geleverd. Vandaag de dag maakt de wijnmaker wijn op het domein en heeft hij de beplante oppervlakte vergroot tot 24 ha, waarvan een groot deel is gereserveerd voor Mondeuse.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).

Domein Over :

Domein In 2011 namen Fabien Trosset en zijn partner Chloé het bedrijf over van Jean-Louis Trosset, de achterneef van Louis en Joseph Trosset. Domein In 2013 breidden ze het bedrijf uit met een deel van de wijngaard van Joseph Trosset. Het grootste deel van de wijngaard is aangeplant op het terroir van Arbin, met het druivenras Mondeuse, waarvan de interpretaties variëren van een soepele, fruitige wijn tot een ambitieuze, rijpe cuvée. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect beheerst en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

3.5/5

2 op

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. MICHEL V. Gepubliceerd op 15/12/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. CLAUDE H. Gepubliceerd op 06/06/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.