Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2021
Savoie
Rood
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
90/100
Bettane & Desseauve
De ziel van de Mondeuse wordt onthuld: hij is hyperkrachtig, met indrukwekkende tannine en volume. Domein Deze nieuwste aanwinst komt van een nieuw perceel dat nog niet biologisch gecertificeerd is, maar is nu al veelbelovend. Zoals met alle goede dingen, moet je wachten op Mondeuse, die gesloten en samentrekkend zal worden met minder dan 3 tot 5 jaar rijping. "Als je weet hoe je moet wachten, heb je alles te winnen. (Italiaans spreekwoord).
Kenmerken
Domein
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
Hors Piste
Jaartal
2021
Benaming
Mondeuse Arbin
Regio
Savoie
Druivensoorten
100% Mondeuse
Terroirs
Diepe, overwegend rode kleigrond op het zuidoosten, wijnstokken gemiddeld 30 jaar oud
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Traditionele 50% hele trossen 50% ontsteeld en sulfietvrij
Rijping
In betonnen eieren gedurende 8 tot 12 maanden, ongefilterd en ongelijmd
Degustatie & combinaties
Oog
Diep granaat tot violet
Neus
Bloemig met aroma's van viooltjes en zwart fruit
Smaak
Kruidig, fijn en rond, met gulle, fijne tannines.
Serveren
OP 16°C
Open
Belucht als de wijn gesloten lijkt bij het openen van de fles.
Drinken uit
2025
Drinken vóór
2031
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij Aosta ham, Crozet gratin, pastrami sandwiches, varkensvlees massalé...
Domein Fabien Trosset
Savoie
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Domein beoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Na de dood van zijn vader in 2011 begon Fabien de familiewijngaarden te herstellen met zijn partner Chloé. Domein Vandaag de dag beslaat 25 hectare, voornamelijk in Arbin, de helft rood en de helft wit. In 2017 werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd. De rode wijnen worden momenteel biologisch gecertificeerd en de witte zullen volgen. Domein experimenteert met rijping in amfora's en betonnen eieren. Het assortiment is representatief voor de Savoie wijnen, goed gedistribueerd en tegen betaalbare prijzen. Domein De website wordt steeds beter.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Domein Fabien Trosset nam de familie in 2011 over na de dood van zijn vader: destijds 7 ha in Arbin - een van de crus gewijd aan Mondeuse - en een oogst die volledig aan de coöperatie werd geleverd. Vandaag de dag maakt de wijnmaker wijn op het domein en heeft hij de beplante oppervlakte vergroot tot 24 ha, waarvan een groot deel is gereserveerd voor Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Domein In 2011 namen Fabien Trosset en zijn partner Chloé het bedrijf over van Jean-Louis Trosset, de achterneef van Louis en Joseph Trosset. Domein In 2013 breidden ze het bedrijf uit met een deel van de wijngaard van Joseph Trosset. Het grootste deel van de wijngaard is aangeplant op het terroir van Arbin, met het druivenras Mondeuse, waarvan de interpretaties variëren van een soepele, fruitige wijn tot een ambitieuze, rijpe cuvée. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect beheerst en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.5/5
2 op
Noot en recensie door M. MICHEL V. Gepubliceerd op 15/12/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CLAUDE H. Gepubliceerd op 06/06/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024