Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Terre d'Origine 2023
Savoy
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
"Wat een elegante Mondeuse!
Een Mondeuse die zeker in het oog springt! Met zijn bloemige toetsen en rode en zwarte vruchten zal je bezwijken voor zijn zachte en smaakvolle smaakpapillen. Zacht en geurig in een expressief register, zijn lichte body maakt dit een fruitige en toegankelijke Mondeuse.
Functies
Domein
Domaine Fabien Trosset
Cuvée
Terre d'Origine
Jaartal
2023
Benaming
Mondeuse Arbin
Regio
Savoy
Druivensoorten
100% Mondeuse
Terroirs
Diepe klei-kalksteen bodem met blootstelling aan het zuidoosten
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
In temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, 50% hele trossen, 50% ontsteeld, geen zwavel en inheemse gisten.
Rijping
12 maanden in roestvrijstalen vaten
Degustatie & combinaties
Oog
Diep granaat tot violet
Neus
Heerlijk met bloemige noten en rood en zwart fruit
Smaak
Teder en geurig, met een expressief bereik en een lichte body, is deze Mondeuse fruitig en toegankelijk.
Serveren
Bij 15-16°C of koeler
Open
Belucht als de wijn gesloten lijkt wanneer de fles wordt geopend
Drinken vóór
2033
Combinaties van eten/wijn
Ideaal bij een aperitief met Savoyaardse vleeswaren, een broodje pastrami, bloedworst met aardappelpuree, bergtomme kaas, pizza van 4 seizoenen...
Domaine Fabien Trosset
Savoy
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domeinwaardering (gids 2024) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Na de dood van zijn vader in 2011 begon Fabien de familiewijngaarden te herstellen met zijn partner Chloé. Vandaag beslaat het domein 25 hectare, voornamelijk in Arbin, waarvan de helft is beplant met rode druiven en de andere helft met witte. In 2017 werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd. De rode wijnen worden momenteel biologisch gecertificeerd en de witte zullen volgen. Het domein experimenteert met rijping in amfora's en betonnen eieren. Het assortiment is representatief voor de wijnen uit de Savoie, goed gedistribueerd en tegen betaalbare prijzen. Het domein wordt steeds sterker.
Guide Hachette des vins
Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
Fabien Trosset nam het familiedomein over in 2011 na de dood van zijn vader: destijds 7 ha in Arbin - een van de crus gewijd aan Mondeuse - en een oogst die volledig aan de coöperatie werd geleverd. Vandaag maakt de wijnmaker wijn op het domein en heeft hij de beplante oppervlakte uitgebreid tot 24 ha, waarvan een groot deel gewijd is aan Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).
Over het domein:
In 2011 namen Fabien Trosset en zijn partner Chloé het domein over van Jean-Louis Trosset, de achterneef van Louis en Joseph Trosset. In 2013 breidden ze het domein uit met een deel van de wijnstokken van het Joseph Trosset domein. Het grootste deel van de wijngaard is aangeplant op het terroir van Arbin, met het druivenras Mondeuse, waarvan de interpretaties variëren van vloeiende fruitwijnen tot ambitieuze rijpe cuvées. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect beheerst en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.
Klantrecensies
Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*