Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014

Name: Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2014
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.6 (23 reviews)

Vin de France|Witte wijn|Organisch

Zuid-West

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

2.6/5 (23 klanten)

15,5/20

RVF

"We herontdekken het leven, de vreugde en de zuiverheid van Les Sens du Fruit 2014, een heerlijke, sappige en karaktervolle witte". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Een witte wijn met een lange afdronk, rijk, vet en gul, met behoud van een goede frisheid met een duidelijke minerale en zilte kant op de afdronk... Zeer charmant!

Functies

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Les Sens du Fruit

Jaartal

2014

Benaming

Vin de France

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

35% Sauvignon blanc, 35% Sauvignon gris, 30% Sémillon

Terroirs

Perceel van 2 ha op hellingen met klei-kalksteengrond bovenaan de helling en slibzandgrond onderaan de helling

Wijnbouw

biologisch en biodynamisch

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

directe persing van hele trossen, nachtelijke koude bezinking, natuurlijke gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en inheemse gisten

Rijping

in vaten op fijne droesem

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

mooie, heldere, briljante kleur

Neus

krachtig, zeer rijp fruit met een goede balans

Smaak

rond en vol, met een frisse, verkwikkende afdronk

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2016

Drinken vóór

2018

Combinaties van eten/wijn

bij exotische gerechten, wit vlees en kazen.

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )

Over het domein:

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare, dat sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd is, is altijd beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2016) 15,5/20 (Goede wijn)

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over wijn:

We vinden het leven, de vreugde en de zuiverheid van Les Sens du Fruit 2014 een heerlijke, sappige, typische witte wijn.

Over het domein:

Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

2.6/5

van de 23 beoordelingen

Notitie en advies van M. LOIC C. Gepubliceerd op 08/09/2020

Opnieuw geproefd in 2019 en 2020. De fizz is verdwenen en heeft plaatsgemaakt voor een evenwichtige wijn.