Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.4 (9 reviews)

Vin de France|Witte wijn|Organisch

Zuid-West

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

2.4/5 (9 klanten)

17/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2012)

Acacia du Jonc Blanc is het resultaat van handmatige pluk van overrijpe druiven, bes voor bes. Minuscule opbrengsten en een natuurlijke, zwavelvrije gisting zorgen voor een krachtige, gulle en complexe wijn. Appellatie Een UFO uit Bergerac!

Functies

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Acacia du Jonc-Blanc

Jaartal

2013

Benaming

Vin de France

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

Terroirs

Boulbène" klei-leemgrond

Wijnbouw

biologisch en biodynamisch

Oogst

handmatig

Wijnmaken

Persen in een oude houten pers. Koude bezinking 's nachts. Opgeslagen in Bourgogne vaten van 400 liter.

Rijping

12 tot 14 maanden op fijne droesem in 400-liter Bourgondische eiken vaten die om de 4 tot 5 jaar worden vernieuwd

Mate van alcohol

13%

Restsuiker

8 g/l

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

strogeel

Neus

krachtige aromatische expressie, complexiteit, soms typisch oxidatief

Smaak

lengte in de mond, elegantie en finesse

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken van

2016

Drinken vóór

2019

Combinaties van eten/wijn

Een perfecte begeleider van gevogelte, wit vlees, geitenkazen en geperste kazen...

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2015) 14/20 (Vintage 2012) (Goede wijn)

Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )

Over het domein:

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare, dat sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd is, is altijd beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 17/20 (Vintage 2012) (Geweldige wijn)

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over het domein:

Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

2.4/5

van de 9 beoordelingen

Notitie en advies van M. REMI M. Gepubliceerd op 06/05/2018

Goed in balans. Aromatisch zonder uitbundig te zijn, heerlijke frisheid, een zeer goed gemaakte wijn.