Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.4 (9 reviews)

Vin de France|Witte wijn|Bio

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

2.4/5 (9 klanten)

17/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2012)

Acacia du Jonc Blanc is het resultaat van handmatige pluk van overrijpe druiven, bes voor bes. Minuscule opbrengsten en een natuurlijke, zwavelvrije gisting zorgen voor een krachtige, gulle en complexe wijn. Appellatie Een UFO uit Bergerac!

Kenmerken

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Acacia du Jonc-Blanc

Jaartal

2013

Benaming

Vin de France

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

Terroirs

Boulbène" klei-leemgrond

Wijnbouw

biologisch en biodynamisch

Oogst

handmatig

Vinificatie

Persen in een oude houten pers. Koude bezinking 's nachts. Opgeslagen in Bourgogne vaten van 400 liter.

Rijping

12 tot 14 maanden op fijne droesem in 400-liter Bourgondische eiken vaten die om de 4 tot 5 jaar worden vernieuwd

Alcoholgehalte

13%

Restsuiker

8 g/l

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

strogeel

Neus

krachtige aromatische expressie, complexiteit, soms typisch oxidatief

Smaak

lengte in de mond, elegantie en finesse

Serveren

bij 10-12°C

Open

1/2 uur voor

Drinken uit

2016

Drinken vóór

2019

Eten en wijn combineren

Een perfecte begeleider van gevogelte, wit vlees, geitenkazen en geperste kazen...

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2015) 14/20 (Vintage 2012) (Goede wijn)

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2015) 17/20 (Vintage 2012) (Geweldige wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

2.4/5

9 op

Noot en recensie door M. REMI M. Gepubliceerd op 06/05/2018

Goed in balans. Aromatisch zonder uitbundig te zijn, heerlijke frisheid, een zeer goed gemaakte wijn.