Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
Zuidwest
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
17/20
RVF
-
14/20
Bettane & Desseauve
Acacia du Jonc Blanc is het resultaat van handmatige pluk van overrijpe druiven, bes voor bes. Minuscule opbrengsten en een natuurlijke, zwavelvrije gisting zorgen voor een krachtige, gulle en complexe wijn. Appellatie Een UFO uit Bergerac!
Kenmerken
Domein
Jonc-Blanc
Cuvée
Acacia du Jonc-Blanc
Jaartal
2013
Benaming
Vin de France
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
Terroirs
Boulbène" klei-leemgrond
Wijnbouw
biologisch en biodynamisch
Oogst
handmatig
Vinificatie
Persen in een oude houten pers. Koude bezinking 's nachts. Opgeslagen in Bourgogne vaten van 400 liter.
Rijping
12 tot 14 maanden op fijne droesem in 400-liter Bourgondische eiken vaten die om de 4 tot 5 jaar worden vernieuwd
Alcoholgehalte
13%
Restsuiker
8 g/l
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
strogeel
Neus
krachtige aromatische expressie, complexiteit, soms typisch oxidatief
Smaak
lengte in de mond, elegantie en finesse
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur voor
Drinken uit
2016
Drinken vóór
2019
Eten en wijn combineren
Een perfecte begeleider van gevogelte, wit vlees, geitenkazen en geperste kazen...
Witte bies
Franse wijn
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd (gids 2015) 14/20 (Vintage 2012) (Goede wijn)
Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)
Domein Over :
Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2015) 17/20 (Vintage 2012) (Geweldige wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
2.4/5
9 op
Noot en recensie door M. REMI M. Gepubliceerd op 06/05/2018
Goed in balans. Aromatisch zonder uitbundig te zijn, heerlijke frisheid, een zeer goed gemaakte wijn.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABIEN Q. Gepubliceerd op 14/09/2017
De witte wijnen van deze producent zijn helaas ongeschikt om te drinken: sterke aroma's van ethanal = appel = oxidatie.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FREDERIC D. Gepubliceerd op 18/06/2017
Heel fruitig (appel...), heel aangenaam, ook al voelt het soms meer als vruchtensap dan als witte wijn!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PIERRE B. Gepubliceerd op 22/03/2016
Een uitgesproken toon van reductie. Misschien een beetje te organisch?
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEROME B. Gepubliceerd op 03/12/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ARNAUD M. Gepubliceerd op 07/05/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CEDRIC L. Gepubliceerd op 04/04/2018
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARIE D. Gepubliceerd op 18/07/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. THIERRY D. Gepubliceerd op 24/05/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Jonc-Blanc wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.