Jonc-Blanc - Fleur 2019

Name: Jonc-Blanc - Fleur 2019
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.2 (11 reviews)

Vin de France|Witte wijn|Bio

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.2/5 (11 klanten)

90/100

RVF

(Wijnoogst notities 2018)

sauvignon

atypisch

amateurwijn

"Verrassend!

Fleur is atypisch en onthult fruitige toetsen van peer en citrusvruchten, maar ook witte lentebloemen, ver weg van de typische aroma's van de sauvignon. De smaak is rijk, vet en gul, met een frisse, zilte afdronk die deze cuvée heel licht verteerbaar maakt. Een cuvée voor liefhebbers van wijnen met een natuurlijk profiel!

Kenmerken

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Fleur

Jaartal

2019

Benaming

Vin de France

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

60 % Sauvignon blanc, 40 % Sauvignon gris

Terroirs

Klei-kalksteen en boulbènes op een ondergrond van kalksteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Natuurlijk, op inheemse gisten, volledig malolactisch wat zorgt voor een beetje volatiliteit in de fles

Rijping

Op fijne droesem in roestvrijstalen vaten gedurende 18 maanden

Alcoholgehalte

14%

Restsuiker

0.2 g/l

Bio

Degustatie & combinaties

Neus

Aroma's van witte bloemen, peer en citrusvruchten, atypisch voor deze druivensoort, licht vluchtig bij het openen door de vinificatiemethode.

Smaak

Rijk, vet en gul met een frisse, zilte afdronk

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2023

Eten en wijn combineren

Lekker bij wit vlees, een schotel verse kazen of als aperitief...

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein Appellatiesbeoordeeld met 1*Star (Een serieuze, prijzenswaardige productie, in lijn met wat we van haar mogen verwachten)

Domein Over :

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Domein Het domein van 19 hectare is sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd en is altijd volgens de principes van de biologische landbouw beheerd, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk samenhangend assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 90/100 (Vintage 2018)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2021) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Domein Gelegen op een klei-kalksteen terroir met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is onder de knie: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.2/5

11 op

Noot en recensie door Mme PATRICIA L. Gepubliceerd op 25/09/2021

Naar mijn mening heeft deze wijn één grote tekortkoming: hij heeft een zeer hoog gehalte aan vluchtige zuren, wat hem een branderige, afwijkende kant geeft. Het is jammer dat we hem niet hebben kunnen drinken, want de wijn was vol en had veel potentieel.