Jonc-Blanc - Fruit 2018

Name: Jonc-Blanc - Fruit 2018
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 4.3 (9 reviews)

Vin de France|Rode wijn|Organisch

Zuid-West

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,3/5 (9 klanten)

89/100

RVF

helder

gekke charme

zonder toegevoegde zwavel

"Een krachtige, geconcentreerde neus met sappige aroma's van zwart fruit. De kauwbaarheid is aanwezig op een speelse en scherpe tannine, een beetje vierkant op de afdronk, wat geruststellend is." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Een wijn vol puurheid en authenticiteit die alles in zich heeft om te bekoren!

Functies

Domein

Jonc-Blanc

Cuvée

Fruit

Jaartal

2018

Benaming

Vin de France

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

63 % Merlot, 37 % Cabernet Sauvignon

Terroirs

Klei-kalksteenbodems op lacustriene kalksteen van Castillon

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Voorgisting maceratie gedurende 5 tot 6 dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, maximale gistingstemperatuur 28°C, extractie door handmatig ponsen van de dop, maceratie gedurende 28 tot 32 dagen.

Rijping

2 jaar in vaten en oude vaten

Mate van alcohol

14%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Schitterende kleur

Neus

Charmant, fruitig, met een heerlijk vleugje kruiden

Smaak

Mooie body met een knapperigheid - licht bruisend bij het openen door het beschermende gas dat verdampt na het decanteren of een paar minuten in het glas.

Serveren

AT 14-16°C

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Lekker met gevogelte, rood vlees, kazen...

Witte bies

Meer informatie over Jonc-Blanc

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )

Over het domein:

Isabelle Carles en Franck Pascal vestigden zich in 2000 in Vélines en hebben ervoor gekozen om pure, zwavelvrije wijnen te maken die zowel makkelijk drinkbaar als fruitig zijn. Het domein van 19 hectare, dat sinds de oogst van 2011 biologisch-dynamisch gecertificeerd is, is altijd beheerd volgens de principes van de biologische landbouw, om zowel het milieu als hun gezondheid te beschermen. Goed gedaan, want zonder in de val te trappen van het maken van een vin nature, waarbij de gisting helemaal opnieuw begint, produceren ze een behoorlijk coherent assortiment wijnen, gemaakt volgens het terroir, in een niet-technische Bourgondische stijl.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over wijn:

Een krachtige, geconcentreerde neus met sappige aroma's van zwart fruit. Chewy, met speelse, scherpe tannines, een beetje vierkant op de afdronk, wat geruststellend is.

Over het domein:

Dit domein, gelegen op een terroir van klei-kalksteen met uitzicht op de rechteroever van de Dordogne, is een van de drijvende krachten achter de heropleving van Bergerac. Isabelle Carles en Franck Pascal produceren levendige, pure wijnen met een intense expressie en een grote frisheid, die ze aanbieden tegen zeer betaalbare prijzen. De rode wijnen zijn zwavel- en inputvrij, zelfs bij het bottelen. Deze aanpak is meesterlijk: na de beluchting blijven de wijnen zuiver en evenwichtig, met perfecte, natuurlijke zuren.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,3/5

van de 9 beoordelingen