1jour1vin

Château de Fayolle

Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5Wijn gewaardeerd 3.9/5
3,9/5Bekijk 144 beoordelingen
Kasteel van Fayolle
DE Kasteel van Fayolle profiteert van een uitzonderlijk terroir dat zich uitstrekt over een klei-kalkstenen plateau met een zachte helling naar het westen. Het ligt 90 meter boven het niveau van de Dordogne-vallei, wat zorgt voor een goede luchtcirculatie in de wijnstokken en een goede bescherming tegen vorst en ziekten. Zoals in de meeste Appellatie l' Bergeracaan de Kasteel Fayolle traditionele Bordeaux-druivenrassen: Sémillon en Sauvignon voor witte wijnen, Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc voor rode wijnen.

Sinds 1997 hebben opeenvolgende eigenaars van de Kasteel Fayolle hebben zwaar geïnvesteerd in de wijngaard en de uitrusting, vooral in de wijnmakerij. In een poging om wijnen van hogere kwaliteit te produceren, is het productiegebied teruggebracht van 17 naar 10 hectare, om de inspanningen te concentreren op de beste terroirs en wijnen te verkrijgen met meer geconcentreerd fruit en een grotere zuiverheid. Om dit te bereiken hebben we het hele jaar door gekozen voor handwerk, zo dicht mogelijk bij de wijnstokken: groen oogsten en streng snoeien om de productie per wijnstok te verlagen en de opbrengsten te beheersen.

Appellatie Appellatie C hâteau Fayolle produceert voornamelijk rode, witte en rosé wijnen uit Bergerac , maar ook enkele jaren, als de omstandigheden het toelaten, uit Saussignac, bekend om zijn zoete wijnen, met een late oogst van gebottelde Semillon gerijpt in vaten.

Meer informatie op de website Fayolle

Domeinen aanbevolen door

Bettane & Desseauve
Hachette-wijngids

Koop je Fayolle wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd
19674 beoordelingen
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*

Onze laatste verkoop van wijnen Château de Fayolle

Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2019

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5  (5 advies)

1*Étoile Hachette

(Wijnoogst notities 2018)
merlot
evenwicht
prijs kwaliteit

"Lekkernijen voor fijnproevers met een delicate touch

De neus van Sang du Sanglier is complex en expressief en barst van het zwarte fruit, met toetsen van zoethout en zwarte peper. De aanzet is krachtig, maar in de mond is hij evenwichtig, met stevige, soepele tannines. Sang du Sanglier is allesbehalve wild! Het is zeldzaam om een prijs-plezier verhouding van dit kaliber te vinden.