"Deze assemblage van merlot en cabernet franc geeft uitdrukking aan het kalkterroir van Julien Auroux, munt en rood fruit, zwarte bessen, een perfect oogstjaar met ideale proporties en weelderige tannines, een fijn gamma en veel pit op diepe tannines. (Gids RVF 2024)
Kenmerken
Domein
Domaine Julien Auroux
Cuvée
Un Peu de Toi, Un Peu De Moi
Jaartal
2021
Benaming
Bergerac
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
50% Cabernet Franc, 50% Merlot
Terroirs
Klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
13 dagen maceratie in vaten
Rijping
18 maanden in vaten, geen vinificatie of filtratie
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Rood en zwart fruit, zwarte peper
Smaak
Krachtig, met fijne tannines en een frisse, zilte afdronk
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2029
Eten en wijn combineren
Probeer het eens met een vleeswarenschotel, gebarbecuede worstjes of een salade van geconserveerde spiermaagjes...
Domein Julien Auroux
Bergerac
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Deze blend van merlot en cabernet franc geeft uitdrukking aan het kalkterroir van Julien Auroux, met munt, rood fruit en zwarte bessen. Een perfect oogstjaar met ideale proporties en weelderige tannines, deze wijn heeft een grote reikwijdte en kracht met diepe tannines.
Domein Over :
Appellatie Bergerac, in het uiterste zuidoosten van Frankrijk ( ): vanaf zijn percelen op het kalksteenplateau en de diepe kleiheuvels, die biologisch worden bewerkt, kijkt Julien Auroux met sereniteit naar de toekomst. Zijn wijnen hebben zich afgekeerd van het verleden van Bergerac, dat de rode wijnen van Bordeaux wilde imiteren door de bodem te vergeten. Integendeel, hij is de weg ingeslagen van de ziltheid, van de eerlijke en precieze aromatische expressie, met inheemse gisten en bijna zonder toegevoegde zwavel. Hij rehabiliteert de druiven uit het verleden voor een terugkeer naar de toekomst. Het gamma maakt gebruik van de zuurtegraad van de bodem om een licht verteerbare aanwezigheid te creëren, en klimt dit jaar een stapje hoger op de ladder.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
5/5
1 op
Noot en recensie door M. JULIEN B. Gepubliceerd op 26/05/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Julien Auroux wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.