Domaine Julien Auroux - Bergerac Un peu de Toi, un peu de Moi 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over wijn:

Deze blend van merlot en cabernet franc geeft uitdrukking aan het kalkterroir van Julien Auroux, met munt, rood fruit en zwarte bessen. Een perfect oogstjaar met ideale proporties en weelderige tannines, deze wijn heeft een grote reikwijdte en kracht met diepe tannines.

Over het domein:

Appellatie Bergerac, in het uiterste zuidoosten van Frankrijk ( ): vanaf zijn percelen op het kalksteenplateau en de diepe, organisch bewerkte kleiheuvels kijkt Julien Auroux sereen naar de toekomst. Zijn wijnen hebben zich afgekeerd van het verleden van Bergerac, dat de rode wijnen van Bordeaux wilde imiteren door de bodem te vergeten. Integendeel, hij heeft de weg van de ziltheid gekozen, van een eerlijke en precieze aromatische expressie, met inheemse gisten en bijna zonder toegevoegde zwavel. Hij rehabiliteert de druiven uit het verleden voor een terugkeer naar de toekomst. Het gamma maakt gebruik van de zuurtegraad van de bodem om een licht verteerbare aanwezigheid te creëren, en klimt dit jaar een trede hoger op de ladder.