"Een jaar rijping in kuipen verzacht Les Acacias, met hints van hout in de neus en een delicate knapperigheid in de mond. Het stralende fruit wordt afgesloten met een violette afdronk voor een krachtig geheel." (Le Guide RVF 2024). Deze wijn biedt een boeket van geroosterde en kruidige aroma's dankzij de rijping op vaten. Zijn geconcentreerde, gastronomische smaak onthult toetsen van zwart fruit. Een mooie ontdekking van Malbec!
Kenmerken
Domein
Mas del Périé
Cuvée
Les Acacias
Jaartal
2021
Benaming
Cahors
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
100% Malbec
Terroirs
Ferrugineuze kalksteen, 350 meter hoogte
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontstelen, 30 dagen onderdompelen, gisting in betonnen vaten
Rijping
18 maanden in tonnen
Alcoholgehalte
11%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Geroosterde, kruidige aroma's
Smaak
Geconcentreerd en heerlijk met zwart fruit
Serveren
AT 16-18°C
Open
Als de wijn begint te bubbelen, belucht hem dan goed en schud hem zelfs een beetje om het beschermende gas te verwijderen.
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Past goed bij eendenterrine, truffelomelet, ossenhaas...
Mas del Périé
Cahors
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Een jaar rijping in kuipen verzacht Les Acacias, met hints van hout in de neus en een delicate knapperigheid in de mond. Het stralende fruit wordt afgesloten met een viooltjesachtige afdronk voor een krachtig geheel.
Domein Over :
AppellatieFabien Jouves heeft een biologische wijngaard aangelegd op de hellingen van Trespoux, het hoogste gebied van Frankrijk, en biedt een reeks verfijnde wijnen aan die de identiteit van de terroirs respecteren, zelfs zo ver dat hij de geologische oorsprong op het etiket van zijn Bourgogneflessen vermeldt. De cuvées bieden een eigentijdse aanpak en hebben het dubbele voordeel van precisie en frisheid; afhankelijk van het type rijping kan er echter een zekere kilte in de definitie van de materialen zitten.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
James Suckling
Domein beoordeeld (gids 2020) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.5/5
4 op
Noot en recensie door M. JEAN-MICHEL P. Gepubliceerd op 26/01/2024
Een donkere wijn met violette tot robijnrode tinten. De neus is erg interessant, met voornamelijk wilde bessen vergezeld van een paar dierlijke of geroosterde tonen. In de mond is de wijn erg taai, met een omhullende tanninestructuur die verzacht wordt door de rijpheid van het fruit. Een echt aangename, volle wijn. Voor 11%, waarom zou je jezelf dat ontzeggen?
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GILBERT R. Gepubliceerd op 21/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 21/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024