1jour1vin

Mas del Périé - Cahors Les Acacias rouge 2021

Zuidwest

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5
3.5/5 (4 klanten)

93/100

RVF

malbec
zout
nauwkeurig
ossenhaas

"Een jaar rijping in kuipen verzacht Les Acacias, met hints van hout in de neus en een delicate knapperigheid in de mond. Het stralende fruit wordt afgesloten met een violette afdronk voor een krachtig geheel." (Le Guide RVF 2024). Deze wijn biedt een boeket van geroosterde en kruidige aroma's dankzij de rijping op vaten. Zijn geconcentreerde, gastronomische smaak onthult toetsen van zwart fruit. Een mooie ontdekking van Malbec!

Kenmerken

Domein

Mas del Périé

Cuvée

Les Acacias

Jaartal

2021

Benaming

Cahors

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

100% Malbec

Terroirs

Ferrugineuze kalksteen, 350 meter hoogte

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Ontstelen, 30 dagen onderdompelen, gisting in betonnen vaten

Rijping

18 maanden in tonnen

Alcoholgehalte

11%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Neus

Geroosterde, kruidige aroma's

Smaak

Geconcentreerd en heerlijk met zwart fruit

Serveren

AT 16-18°C

Open

Als de wijn begint te bubbelen, belucht hem dan goed en schud hem zelfs een beetje om het beschermende gas te verwijderen.

Drinken vóór

2027

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Past goed bij eendenterrine, truffelomelet, ossenhaas...

Mas del Périé

Meer informatie over Mas del Périé

Cahors

Meer informatie over Cahors

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2022) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Een jaar rijping in kuipen verzacht Les Acacias, met hints van hout in de neus en een delicate knapperigheid in de mond. Het stralende fruit wordt afgesloten met een viooltjesachtige afdronk voor een krachtig geheel.

Domein Over :

AppellatieFabien Jouves heeft een biologische wijngaard aangelegd op de hellingen van Trespoux, het hoogste gebied van Frankrijk, en biedt een reeks verfijnde wijnen aan die de identiteit van de terroirs respecteren, zelfs zo ver dat hij de geologische oorsprong op het etiket van zijn Bourgogneflessen vermeldt. De cuvées bieden een eigentijdse aanpak en hebben het dubbele voordeel van precisie en frisheid; afhankelijk van het type rijping kan er echter een zekere kilte in de definitie van de materialen zitten.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein Wine EnthusiastBeoordeeld (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )

James Suckling

James Suckling

Domein beoordeeld (gids 2020) Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

3.5/5

4 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. JEAN-MICHEL P. Gepubliceerd op 26/01/2024

Een donkere wijn met violette tot robijnrode tinten. De neus is erg interessant, met voornamelijk wilde bessen vergezeld van een paar dierlijke of geroosterde tonen. In de mond is de wijn erg taai, met een omhullende tanninestructuur die verzacht wordt door de rijpheid van het fruit. Een echt aangename, volle wijn. Voor 11%, waarom zou je jezelf dat ontzeggen?

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5

 Noot en recensie door M. GILBERT R. Gepubliceerd op 21/01/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

 Noot en recensie door M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 21/07/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.