1jour1vin

Domaine Vayssette - Cuvée Maxime 2016 (liquoreux)

Zuidwest

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5
4.5/5 (2 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

"Loin de l'oeil (70%) en muscadelle worden gecombineerd in deze meesterlijke Gaillac, met zijn mooie gouden kleur en aanhoudende, complexe aroma's van verduurzaamde citroen, specerijen, honing en witte bloemen. Het gehemelte is ook zeer aromatisch en combineert intense concentratie, grote rijkdom, imposant volume en fijne frisheid in perfecte harmonie". (Le Guide Hachette 2019) Heerlijk en knisperend, deze wijn staat op zichzelf!

Kenmerken

Domein

Domaine Vayssette

Cuvée

Cuvée Maxime (liquoreux)

Jaartal

2016

Benaming

Gaillac

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

80% Loin de l'oeil, 20% Muscadelle

Terroirs

Klei-kalksteen hellingen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch (hoge ecologische waarde)

Oogst

Handmatig, in verschillende stappen

Vinificatie

Volkoren persing, fermentatie in nieuwe vaten

Rijping

Traditioneel

Alcoholgehalte

11%

Restsuiker

185 g/l

Degustatie & combinaties

Oog

Goudgeel, helder en briljant

Neus

Zeer rijk en complex, met aroma's van gedroogde abrikoos, ananas en karamel.

Smaak

Gulzig, rijk en zacht, met een grote zoetheid die in evenwicht wordt gehouden door toetsen van exotisch fruit op de afdronk.

Serveren

AT 9-10°C

Drinken uit

2019

Drinken vóór

2030+

Paren van eten en wijn

Paren van eten en wijn

Het is een dessertwijn bij uitstek en past goed bij fruitsalades, chocoladegebak en, als aperitief, foie gras...

Domein Vayssette

Meer informatie over Domaine Vayssette

Gaillac

Meer informatie over Gaillac

Deskundigen

Hachette Wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2019) 2*Coup de Coeur (Uitstekende wijn)

Domein beoordeeld (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Loin de l'oeil (70%) en muscadelle worden gecombineerd in deze meesterlijke Gaillac, met zijn mooie gouden kleur en aanhoudende, complexe aroma's van verduurzaamde citroen, specerijen, honing en witte bloemen. Het gehemelte is ook zeer aromatisch en combineert intense concentratie, grote rijkdom, indrukwekkend volume en fijne frisheid in perfecte harmonie.

Domein Over :

Florentin en Andrée Vayssette, de grootouders, vestigden zich in 1930 op de Chemin des Crêtes in Gaillac. Jacques, hun zoon, en Maryse namen het van hen over. Domein Daarna voegden hun kleinzoon Patrice en zijn vrouw Nathalie zich bij hen om de 29 hectare wijngaarden te bewerken die het label Hoge Milieuwaarde hebben gekregen.Appellatie Een zekere gok bij .

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5Wijn gewaardeerd 4.5/5

4.5/5

2 op

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

 Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 12/07/2019

1 geopend in 07/19. Mooie gouden kleur. Neus van geel fruit. Perfecte balans en goed geïntegreerde suiker. Zeer lange rijpe abrikozen afdronk.

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

 Noot en recensie door M. ROBERT S. Gepubliceerd op 16/04/2019

Goede Gaillac, klaar om te drinken of...

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Achtergrond

Koop je Vayssette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19590 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.