Odé d'Aydie Madiran 2016

Name: Odé d'Aydie Madiran 2016
Brand: Château d'Aydie
Rating: 3.8 (17 reviews)

Madiran|Rode wijn

Zuid-West

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (17 klanten)

2*Étoiles

Hachette

92/100

Wine Spectator

"Een mooie diepe granaatkleur siert deze wijn, die een intense neus heeft van rijpe zwarte bes en pepermunt. Een ronde aanzet opent naar een vol, rijk en dicht gehemelte, met rijpe tannines die elegant en lang aanhouden." (Guide Hachette des Vins 2019)

Functies

Domein

Château d'Aydie

Cuvée

Odé d'Aydie

Jaartal

2016

Benaming

Madiran

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Tannat

Terroirs

Klei-kalksteen bodem (Saint Lanne terroir), klei met kiezels (Moncaup terroir)

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Perceel voor perceel, koude maceratie vóór de gisting (10-12°C) gedurende 3 tot 5 dagen in houten vaten, gevolgd door een lange maceratie van 30 dagen, vinificatietemperatuur van 25°C, extractie door overpompen.

Rijping

In eikenhouten vaten voor 24 maanden

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Intense, dieprode kleur

Neus

Fijn, met aroma's van zwart fruit (bosbes en braam) en vers fruit (framboos en crème de cassis) die de kruidige nuances domineren.

Smaak

Opmerkelijk vol, met een onverwacht afgeronde tanninestructuur. De lange afdronk is delicaat met vanillesmaak.

Serveren

AT 15-17°C

Open

1 uur eerder

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Serveer het met traditionele Franse gerechten of eigentijdse variaties: lamsbout, biefstuk bourguignon...

Kasteel van Aydie

Meer informatie over Château d'Aydie

Madiran

Meer informatie over Madiran

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2019) 2** sterren (uitstekende wijn)

Beoordeeld domein (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over wijn:

Een mooie diepe granaatkleur siert deze wijn, die een intense neus heeft van rijpe zwarte bessen en pepermunt. Een ronde aanzet mondt uit in een vol, rijk en dicht gehemelte, met rijpe tannines die elegant en lang aanhouden.

Over het domein:

Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, is er nu ook een handelsstructuur.

Wine Spectator

Gewaardeerd (gids 2020) 92/100 (uitstekende wijn)

Domaine noté (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Over wijn:

Een geconcentreerde wijn, rijk aan tannines en zwarte pruimensmaken. Omdat deze elementen in balans zijn, heeft de wijn een mooie toekomst. Hij zal nog steeds dicht en gestructureerd zijn, maar volop rijp fruit bieden. Drink deze wijn vanaf 2021.

Wine Enthusiast

Domein beoordeeld (gids 2022) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 17 beoordelingen

Notitie en advies van M. JEAN MARIE R. Gepubliceerd op 24/10/2020

een goed gemaakte madiran, ik raad het aan kwaliteit-prijs verhouding, gezien de exorbitante prijs van een fatsoenlijk product voor de afgelopen jaren.