Domaine Berthoumieu - Pacherenc du Vic Bilh La Fé 2021 (sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88/100
Wine Enthusiast
« Gros Manseng et une touche du rare Arrufiac ont donné un vin riche, plein d'épices, de miel et d'une acidité équilibrée d'agrumes. Le vin est frais, malgré son poids et sa concentration. Il a besoin d'un peu de vieillissement, donc à boire à partir de 2023. » (Wine Enthusiast 2022)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Berthoumieu
Cuvée
La Fé
Millésime
2021
Appellation
Pacherenc du Vic Bilh sec
Région
Sud-Ouest
Cépages
70% Gros Manseng, 30% Arrufiac
Terroirs
Sols argilo-limono-graveleux
Viticulture
HVE3, en conversion vers l'agriculture biologique
Vendanges
Manuelles
Vinification
Courte macération pelliculaire de 8h, pressurage lent et doux, stabulation sur bourbes à froid pendant 10 jours, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées (pas de fermentation malolactique)
Élevage
6 mois en fûts de chêne (20% neuf) et en cuves, bâtonnage bi-hebdomadaire pendant 2 mois
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune brillant et aux reflets verts
Nez
Arômes subtils de fruits blancs, fruits exotiques et fleurs d'acacia
Bouche
Attaque fraîche et ample, fruitée et riche, bel équilibre persistant entre vivacité et volupté
Servir
À 8-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera en apéritif ou sur des grillades, des fruits de mer, une soupe de moules, des poissons en sauce...
Domaine Berthoumieu
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Fondée vers 1850, cette propriété familiale a vu se succéder 6 générations. À la suite de son père Louis, Didier Barré, installé en 1983, a contribué au renouveau du Madiran, dont il fut l'un des porte-étendards. En 2017, les sœurs Claire et Marion Bortolussi (filles d'Alain Bortolussi du Ch. Viella) ont pris en main les destinées de ce domaine phare de 25 ha en nouant un partenariat avec le négociant Lionel Osmin pour la conduite de l'exploitation et la commercialisation des cuvées.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 88/100
A propos du vin :
Gros Manseng et une touche du rare Arrufiac ont donné un vin riche, plein d'épices, de miel et d'une acidité équilibrée d'agrumes. Le vin est frais, malgré son poids et sa concentration. Il a besoin d'un peu de vieillissement, donc à boire à partir de 2023.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. XAVIER P. Publié le 16/02/2025
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Note et avis de M. GILLES C. Publié le 19/06/2024
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Note et avis de M. MICHEL V. Publié le 01/04/2024
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Note et avis de M. THOMAS S. Publié le 23/07/2023
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