Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (sec)

Name: Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (droog)
Brand: Domaine Sergent
Rating: 3.4 (5 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Witte wijn

Zuid-West

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,4/5 (5 klanten)

Médaille d'Argent

Concours Paris

evenwicht

exotische vruchten

aperitief

De droge Pacherenc du Vic Bilh 2021 van Sergent biedt een frisse neus van exotisch fruit met hints van vanille. Net zo aromatisch als de neus, wordt het gehemelte verrijkt door citrustonen op de afdronk, met een uitstekende balans. Probeer deze cuvée met een poulet au pot!

Functies

Domein

Domaine Sergent

Jaartal

2021

Benaming

Pacherenc du Vic Bilh

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

50% Gros-Manseng, 50% Petit-Manseng

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Totale ontstemming, langzame pneumatische persing, bezinking, koude opslag met doorzeven

Rijping

6 maanden op fijne droesem in eiken vaten met twee keer per week roeren

Mate van alcohol

13.5%

Degustatie & combinaties

Neus

Vers exotisch fruit met hints van vanille

Smaak

Even aromatisch als de neus, verrijkt met citrustonen op de afdronk, uitstekende balans.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Lekker als aperitief of bij vis en zeevruchten, wit vlees, kip, geitenkaas...

Landgoed Sergent

Meer informatie over Domaine Sergent

Pacherenc du Vic Bilh

Meer informatie over Pacherenc du Vic Bilh

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het domein werd in 1902 opgericht door Hubert Dousseau en wordt nu op meesterlijke wijze geleid door twee zussen met zeer complementaire karakters: Corinne, verantwoordelijk voor de wijngaarden en de kelder, en Brigitte, verantwoordelijk voor de administratie (en de eenden, die ze uitstekend bereidt). Naarmate het domein in de loop der jaren is gegroeid en nu in totaal 23 hectare beslaat, is de wijnmakerij meegegroeid en bestaat nu uit een reeks kamers, maar uitgerust met moderne faciliteiten. Het bewijs: in 2019 zouden ze het HVE3-label moeten krijgen.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Hubert Dousseau kocht het domein in 1902. Sinds 1995 beheren Brigitte en Corinne, zijn achterkleindochters, een wijngaard van 22 hectare. Ze hebben een klein Gasconisch huis in het hart van de wijngaarden omgebouwd tot een gîte en bieden naast wijn ook foies gras, confits en eendenborst aan.

Concours Général Agricole de Paris

Wijn beoordeeld (gids 2022) Zilveren medaille (Concours Général Agricole Paris)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,4/5

uit 5 beoordelingen