Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019

Name: Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019
Brand: Plaimont
Rating: 3.3 (6 reviews)

Saint-Mont|Rode wijn

Zuid-West

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3.3/5 (6 klanten)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Wijnoogst notities 2018)

structuur

complex

aromatisch

eendenborst

ontdekking

De neus van L'Empreinte de Saint-Mont rouge 2019 is complex en onverdacht, met aroma's van zwarte bes, braam en ander zwart fruit, met hints van specerijen. De smaak is zacht en elegant, gestructureerd en rond, met gecontroleerde tannines en een peperige afdronk. Probeer hem eens bij een eendenborst met crème de cassis!

Functies

Domein

Plaimont

Cuvée

L'Empreinte de Saint-Mont

Jaartal

2019

Benaming

Saint-Mont

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon

Terroirs

Klei-kalksteen, bonte klei en bruin zandgrond

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Koude maceratie vóór de gisting, 3 weken maceratie bij 22-28°C

Rijping

4 maanden in vaten, 12 maanden in vaten

Degustatie & combinaties

Oog

Vrij intens robijn

Neus

Complexe, onvermoede aroma's van zwarte bes, braam en ander zwart fruit, met kruidige noten

Smaak

Vol en elegant, gestructureerd en rond, gecontroleerde tannines, peperige afdronk

Serveren

AT 15-17°C

Drinken vóór

2026

Combinaties van eten/wijn

Geniet met fijne snippers lokale ham, eendenborst, fijne kazen...

Plaimont

Meer informatie over Plaimont

Saint-Mont

Meer informatie over Saint-Mont

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerd (gids 2022) 2*Coup de Coeur (Millésime 2018) (Uitmuntende wijn)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3.3/5

uit 6 beoordelingen

Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 01/11/2024

Een moeilijke wijn, misschien te vroeg geproefd! Maar zijn donkere kleur, neus van zwart fruit en harde smaak nodigen niet uit tot nadenken.