Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2023
Südafrika
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17,5/20
Jancis Robinson
-
95/100
Vinous
"Eine noch nie zuvor auf 1jour1vin vorgestellte Cuvée des Weinguts: laut Vinous hervorragend, laut Jancis Robinson kribbelnd ausgewogen!"
"Der 2023 Nautical Dawn stammt von den Granitböden von Sinai Hill und wurde bis 2017 in der Cartologie zusammengestellt. Kreidepulver, ein Hauch von trockenem Honig und Lanolin erscheinen bei der Belüftung. Die Abgrenzung ist großartig und der Wein ist voller Energie. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen, aber vielleicht ein wenig tropischer als der Fire by Night. Noten von Orangenmark und Birne entwickeln sich bis zum lebhaften Abgang mit einem Hauch von Zitronengras im Nachgeschmack. Großartig. 2025-2038" (Vinous 2024)
Merkmale
Weingut
Alheit Vineyards
Cuvée
Nautical Dawn
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Stellenbosch
Region
Südafrika
Rebsorten
100% Chenin Blanc
Terroirs
Granitböden, Weinberg Rustenhof (4 km vom Ozean entfernt), 1978 gepflanzte Reben, Höhenlagen von 60 und 220 Metern, warmes mediterranes Klima
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressung der ganzen Trauben und alkoholische Gärung (mit einheimischen Hefen) in 2000 l Fässern und einigen alten Barriques für 2 Monate
Reifung
12 Monate lang auf der Hefe (gleiche Holzbehälter wie bei der Gärung), dann 6 Monate auf der Feinhefe im Tank, Wein nicht geschönt, nicht gefiltert
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe mit silbernen Reflexen, glänzende Scheibe
Nase
Duft von säuerlichen gelben Früchten: Zitronenschale, rosa Grapefruit, begleitet von subtilen Noten von Geißblatt und süßen Gewürzen
Mund
Kraft und Fülle, ausgeglichen durch eine schöne Lebendigkeit während der gesamten Entwicklung, Eleganz der Aromen, die die Nase widerspiegeln, langer und feiner Abgang mit dem typischen salzigen Geschmack des Terroirs.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2038
Produktion
3.800 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem gegrillten Wolfsbarschfilet, Jakobsmuscheln mit Ingwer, Seezungenfilet mit Spargel...
Alheit Vineyards
Stellenbosch
Expertenmeinungen
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2024) 17,5/20
Über den Wein :
Kumquat und Quitte, Honig und Baobab. Salzigkeit, Schärfe und eine seidige Textur. Er strotzt vor Aromen und dort, wo Frucht und Säure aufeinandertreffen, gibt es eine Verbindung, die Sie erschaudern lässt. Der Abgang gleicht einem Luftzug nach einem Energiesturm, in seinem Gefolge gibt es eine Welle der Stille. 2026-2033
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2024) 95/100
Über den Wein :
Der 2023 Nautical Dawn stammt von den Granitböden von Sinai Hill und wurde bis 2017 in der Cartologie zusammengestellt. Kreidepulver, ein Hauch von trockenem Honig und Lanolin erscheinen bei der Belüftung. Die Abgrenzung ist großartig und der Wein ist voller Energie. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen, aber vielleicht ein wenig tropischer als der Fire by Night. Noten von Orangenmark und Birne entwickeln sich bis zum lebhaften Abgang mit einem Hauch von Zitronengras im Nachgeschmack. Hervorragend. 2025-2038
Tim Atkin
Domaine noté (guide 2020) Recommended
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