"Eine frische weiße Mischung, die in der Nase Limettenschalen, Apfelscheiben, Nektarinen und Fenchel zeigt, gefolgt von einer Mineralität von nassem Stein im Mund, die die Reinheit der Frucht nur noch verstärkt. Er ist mittelkräftig, mit einer salzigen Frische, die Sie zurückbringt. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2024)
Merkmale
Weingut
Sadie Family
Cuvée
Skerpioen
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Swartland
Region
Südafrika
Rebsorten
Chenin Blanc (Steen), Palomino (Vaalblaar)
Terroirs
Kalksteinböden auf Kreidesubstrat, 2,4 Hektar verteilt auf die Weinberge Dwarskerbos, Eland Bay und Santa Helena Bay, Reben wurden 1946 gepflanzt, Höhe 30 Meter, warmes mediterranes Klima mit 300 mm Regen pro Jahr.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
3-stündige Pressung in vertikalen Holzpressen, alkoholische und malolaktische Gärung in Holzfässern, Wein nicht gefiltert, nicht geschönt
Reifung
12 Monate lang in alten Fässern aus Akazienholz und Eichenholz
Alkoholgehalt
13,4%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe, silberne Reflexe, glänzende Scheibe
Nase
Konzentriert und köstlich, bietet er Düfte von Limetten, Zitrussaft, Jod, ergänzt durch eine feine salzige Mineralität
Mund
Vibrierender, strukturierter Auftakt mit angenehm zitronigen Aromen, schöne Aromatik mit sublimer, makelloser Balance, langer Abgang mit subtiler Jod- und Salznote
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2045
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrillten Gambas, Kabeljaufilet, Fondue Chinoise...
Sadie Family
Swartland
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2024) 94/100
Über den Wein :
Der Skerpioen 2023 wird gemeinsam mit Chenin Blanc und Palomino auf Windsand und Kalkstein bepflanzt. Eben Sadie bemerkte: "Wenn Mad Max einen Weinberg hätte, dann wäre es dieser. Es handelt sich um eine fünf Hektar große, sehr windexponierte Parzelle, die 1910 gepflanzt wurde, mit verschlungenen Zweigen (dies ist vielleicht das erste Mal, dass dieser Begriff in einer Verkostungsnotiz verwendet wird). Dieser Wein weist den höchsten Trockenextrakt der Weißweine von Sadie auf. Seine Nase ist frisch und vibrierend: Leinöl, Noten von gelben Früchten und Gischt. Der Mund basiert auf einer scharfen Säure, voller Spannung und Salzigkeit und sehr linear im Abgang. Göttlich. 2025-2045
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 95/100
Über den Wein :
Eine frische weiße Mischung, die in der Nase Limettenschalen, Apfelscheiben, Nektarinen und Fenchel zeigt, gefolgt von einer Mineralität von nassem Stein im Mund, die die Reinheit der Frucht nur noch verstärkt. Er ist mittelkräftig, mit einer salzigen Frische, die Sie zurückbringt. Zum Trinken oder Aufbewahren.
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