"Dieser Wein hat wunderschöne, betörende Aromen von Rhabarber, Lakritze, Johannisbeere, Zitrusschalen, getrockneten Rosen und Paprika. Er ist raffiniert und elegant, mittelkräftig und mit feinen, knackigen Tanninen ausgestattet, die ihm Biss verleihen. Schmackhaftere Eigenschaften kommen in einem langen und straffen Abgang zum Ausdruck. Am besten nach 2025". (James Suckling 2024)
Merkmale
Weingut
Sadie Family
Cuvée
Pofadder
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Swartland
Region
Südafrika
Rebsorten
100% Cinsault (Hermityk)
Terroirs
Verwitterte Schieferböden mit hohem Eisengehalt, 1967 gepflanzte Weinstöcke in 150 m Höhe, warmes mediterranes Klima
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
50% ganze Weinlese, Gärung in Betontanks, 30-tägige Mazeration auf den Schalen, Wein nicht geschönt, nicht gefiltert
Reifung
11 Monate lang in einem alten, 28 Jahre alten Donnerkeil
Alkoholgehalt
13,2%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Farbe, glänzende Scheibe
Nase
Hervorragendes Bouquet, raffinierter Ausdruck der Rebsorte, Düfte von schwarzen Früchten, Lakritze, orientalischen Gewürzen
Mund
Beeindruckende Tiefe, viel Reife, feine, aber feste Tannine, vibrierende Säure in der Entwicklung, wunderbar langer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken vor
2045
Produktion
5.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Entenparmentier, einem Kalbsfondant mit Zitrusessig, einem Supreme vom Freilandhuhn...
Sadie Family
Swartland
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2024) 96/100
Über den Wein :
Der Pofadder 2023, 100% Cinsault, der in Schiefer gepflanzt wurde, hat ein blumiges Bouquet: weiße Blüten, Rosenblätter, strahlende Walderdbeeren und Preiselbeeren, mit etwas mehr Mineralität als der Soldaat. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit knackigen roten Früchten. Dies ist vielleicht der straffste Pofadder, den ich je probiert habe, und gipfelt in einem linearen Abgang mit lebensbejahenden Schauern. Dieser Pofadder ist brillant, mühelos und noch besser als der des letzten Jahres. 2025-2045
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2024) 95/100
Über den Wein :
Dieser Wein hat wunderschöne, betörende Aromen von Rhabarber, Lakritze, Johannisbeere, Zitrusschalen, getrockneten Rosen und Paprika. Er ist raffiniert und elegant, mittelkräftig und mit feinen, knackigen Tanninen ausgestattet, die ihm Biss verleihen. Schmackhaftere Eigenschaften kommen in einem langen und straffen Abgang zum Ausdruck. Am besten nach 2025.
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