Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanc 2019

Name: Domaine Vincent Carême - Swartland Terre Brûlée blanc 2019
Brand: Domaine Vincent Carême
Rating: 3.8 (6 reviews)

Swartland|Weißwein

Südafrika

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (6 Kunden)

Südafrika

Chenin

weit

geräuchert

Neuheit

"Chenin vom anderen Ende der Welt"

Terre Brûlée blanc wird von Vincent Carême in Südafrika in der Nähe von Kapstadt, im Appellationsgebiet Swartland, hergestellt. Der Granitboden und das mediterrane Klima verleihen dem Chenin Blanc ein schönes Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Großzügigkeit. Der Wein ist komplex und vollmundig, schwankt zwischen Zitrusaromen und feinen Röst- und Rauchnoten nach einem neunmonatigen Ausbau in Holz und Edelstahltanks. Eine andere Version der Chenin, die es zu entdecken gilt!

Merkmale

Weingut

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Terre Brûlée

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Swartland

Region

Südafrika

Rebsorten

Chenin

Terroirs

Granit und Schiefer

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Ganztraubenpressung, autochthone Hefen

Reifung

9 Monate auf Feinhefe, 40% in Edelstahltanks, 20% in neuen 500L Fässern und 40% in alten Fässern

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldgelbe Robe

Nase

Komplex mit Zitronennoten und rauchigen Akzenten, Toastbrot

Mund

Klar, großzügig, mit einem guten Nachhall

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Fisch, Käse und würzigen Gerichten, Weltküche...

Domaine Vincent Carême

Weitere Informationen über Domaine Vincent Carême

Swartland

Weitere Informationen über Swartland

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

In Vouvray hat Vincent Carême seinen brillanten Stil durchgesetzt. Die reinen, präzisen und leuchtenden Weine werden zwischen 15 und 20 Euro angeboten und bieten ein großes Preis-Genuss-Verhältnis. Die letzten Jahrgänge gehören zu den besten des Weinguts und der Appellation. Immer interessant ist die Qualität der Schaumweine, die besonders hervorzuheben ist, und der Brut ohne Dosage ist großartig. Sie sollten sofort eine Bestellung aufgeben.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Das 1999 gegründete Weingut umfasst heute 17 ha, die biologisch bewirtschaftet werden. Neben Schaumweinen und trockenen Weißweinen produziert Vincent Carême auch liebliche Weine aus seinen besten Lagen. Außerdem produziert er Desteen(die lokale Bezeichnung für Chenin) in der Nähe von Kapstadt, Südafrika, unter dem Etikett Terre Brûlée.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Der diskrete Vincent Carême, der in Südafrika unter dem Namen Terre Brûlée auch Steen (die lokale Bezeichnung für Chenin) herstellt (40 000 Flaschen pro Jahr), gehört nun zu den Tenören der Appellation Vouvray. Auf den 17,5 Hektar Chenin, die auf den Feuersteinlehmböden von Vernou-sur-Brenne und Nozay verteilt sind, sorgt die akribische Arbeit im Bioanbau (Zertifizierung 2007) für gesunde und strahlende Trauben im Keller. Der 40-Jährige tendiert zu immer trockeneren Weinen, aber seine Le Peu Morier und Tendre integrieren energisch den Restzucker und bieten salzige und saftige Weißweine. Der Anspruch wird mit dem Beginn der biodynamischen Behandlungen noch weiter getrieben; der Ausbau in alten Fässern (400 l) wird immer präziser. Diese Weine sind sehr gepflegt.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

über 6 Meinungen