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Bade

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Bade
Die Bade ist die südlichste Region Deutschlands, die am Rhein entlang bis zur Schweizer Grenze verläuft. Die Region Bade in Bezirke unterteilt: Tauberfranken im Norden, die Ortenau in der Mitte, Kaisertuhl und Tuniberg im Süden.

Die Terroirs setzen sich aus Löss, Kalkstein, Vulkangestein und Granit zusammen.
Die wichtigsten Rebsorten in Baden sind Spätburgunder (Pinot Noir) in schwarz, in weiß gibt es Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weissburgunder, Riesling und Gutedel.
Weitere Informationen auf der Website von Bade (Baden)

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Domaine Schieferkopf - Riesling Trocken 2018

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Dieser trockene Riesling aus Baden zeigt sich schon in der Nase intensiv fruchtig und mit weißen Blüten. Im Mund erinnert das Säuregerüst an Zitrusfrüchte, die mit einer gewissen Rundheit vermischt sind. Der salzige Abgang ist von schöner Länge. Er ist ein perfekter Begleiter zu würzigen Gerichten, Fisch oder Fleisch mit Rahmsauce. Ein schöner Erfolg!