"Die Essenzen von Birne und Apfel - verwoben mit Geißblatt, Lila und Apfelblüte - charakterisieren die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011 von JJ Prum. Mit einer bemerkenswerten Zartheit und einem Hauch von nassen Steinen kombiniert diese Cuvée eine köstliche frische Frucht mit einer Art von Blumigkeit, die einen Großteil der Weine dieser Kollektion auf einprägsame Weise charakterisiert. Die seidige Textur wird durch mineralische Noten sowie Apfelkerne und -schalen ausgeglichen. Der Abgang ist beruhigend und verführerisch. Mindestens 30 Jahre Freude". (Wine Advocate 2013 - Robert Parker).
Merkmale
Weingut
Weingut Joh. Jos. Prüm
Cuvée
Wehlener Sonnenuhr Spätlese
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Moselle
Region
Deutschland
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
magere und steinige Böden am rechten Moselufer
Weinbau
traditionell und durchdacht
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Gärung mit einheimischen Hefen
Reifung
in alten 1000L-Fässern
Alkoholgehalt
8%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid Farbe zitronengelb
Nase
zarte Düfte von Apfelblüten, weißem Pfirsich
Mund
Noten von Jasmin, Orangenschalen, Limettensaft und Salz. Fein und vibrierend, entwickelt er Aromen von Aprikosen und Anis in einem langen Abgang.
Servieren
bei 9-11°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
zu Petersilien- oder Ziegenkäse, fettem Fisch wie Forelle oder Lachs servieren...
Weingut Joh. Jos. Prüm
Mosel
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2015) 5*Étoiles (Production remarquable)
Über die Domain :
Gault & Millau Weinguide Deutschland 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2013) 93/100 (Toller Wein)
Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein :
Die Essenzen von Birne und Apfel - verwoben mit Geißblatt, Lila und Apfelblüte - charakterisieren die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2011 von JJ Prum. Mit einer bemerkenswerten Zartheit und einem Hauch von nassen Steinen kombiniert diese Cuvée eine köstliche frische Frucht mit einer Art von Blumigkeit, die einen Großteil der Weine dieser Kollektion auf einprägsame Weise charakterisiert. Die seidige Textur wird durch mineralische Noten sowie Apfelkerne und -schalen ausgeglichen. Der Abgang ist beruhigend und verführerisch. Mindestens 30 Jahre Genuss.
Wine Spectator
Wein bewertet 93/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2014) 92/100
Über den Wein :
Dieser aromatische Riesling ist wunderbar blumig, nicht ekelerregend, mit verführerischen Aromen von Honig und Kerzenwachs. Er ist süffig und reif im Mund, mit konzentrierten Noten von Mandarine und gelber Kirsche, die von einer Reihe zitroniger Säuren unterstrichen werden, die den Abgang verlängern.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein 17/20
Kundenmeinung
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