Domaine Henry Fuchs et fils

Das Weingut Henry Fuchs & Fils sieht in Cathy und Henry Fuchs, unterstützt von ihrem Sohn Paul, die dritte Generation von Weinbauern seit 1922. Das Weingut befindet sich auf halbem Weg zwischen Straßburg und Mulhouse in Ribeauville.

Der Weinberg Domaine Henry Fuchs & Fils umfasst 10 Hektar, die sich auf zahlreiche Parzellen verteilen und auf den Flanken der Hügel von Ribeauvillois liegen. Die Weinberge werden in zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet. Die Erträge der Domaine Henry Fuchs & Fils werden kontrolliert, um einen guten Ausdruck der Rebsorte und die Mineralität zu erhalten, die die Wurzeln aus dem Muttergestein geschöpft haben. Große Sorgfalt wird auf die manuelle Ernte und die Verarbeitung der Trauben verwendet.

Die Weine der Domaine Henry Fuchs & Fils werden ohne Zugabe von exogenen Hefen hergestellt, und jeder Schritt der Weinbereitung wird sorgfältig kontrolliert, um Elsässer Weine von optimaler Qualität zu erhalten.