« Un vin complet souligné par des notes de fruits mûrs. L'équilibre s'avère maîtrisé avec un agréable support d'agrumes en finale. » (La Revue des Vins de France Spécial Millésime 2013 - Juin 2014) Un blanc sec et tendu avec une belle précision aromatique sur les agrumes... Délicieux !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Henry Fuchs et fils
Cuvée
Riesling
Millésime
2013
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
argilo-caillouteux, vignes à maturité tardive sur des terroirs en altitude (350 m) d’exposition sud-est
Viticulture
agriculture biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage pneumatique en raisins entiers, débourbage avec enzymes, pas de levurage, 2 mois de fermentation
Élevage
6 mois sur lies fines
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
2 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle
Nez
vin sec et tendu avec une belle précision aromatique sur les agrumes (citron vert, pamplemousse)
Bouche
très élancée avec une belle longueur grâce à une bonne acidité qui porte le vin loin en bouche
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons cuits ou crus ainsi que tous types de fromages frais au goût délicat
Domaine Henry Fuchs et fils
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Les Fuchs sont vignerons sur Ribeauvillé depuis 4 générations désormais puisque Paul a rejoint en 2006 ses parents Cathy et Henry. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011, et les vins expriment déjà la pureté et l’élégance des terroirs salins de Ribeauvillé. Les secs goûtent secs et les vendanges tardives évitent le piège de la concentration au profit de l’équilibre, de la finesse et de l’harmonie.
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 12 avis
Note et avis de M. EMMANUEL S. Publié le 29/11/2015
il y a mieux en alsace , passable
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Note et avis de M. DANIEL G. Publié le 09/11/2022
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Note et avis de M. FABRICE A. Publié le 20/04/2020
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Note et avis de Mme CHANTAL F. Publié le 29/11/2019
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Note et avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
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Note et avis de M. MARY V. Publié le 03/10/2017
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Note et avis de M. CAMILLE B. Publié le 24/06/2016
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Note et avis de M. PHILIPPE J. Publié le 31/12/2015
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Note et avis de Mme GLADYS R. Publié le 18/09/2015
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Note et avis de Mme MELANIE D. Publié le 16/09/2015
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