"Ein kompletter Wein, der durch Noten von reifen Früchten unterstrichen wird. Die Ausgewogenheit erweist sich als kontrolliert mit einer angenehmen Unterstützung von Zitrusfrüchten im Finale." (La Revue des Vins de France Spécial Millésime 2013 - Juni 2014) Ein trockener und straffer Weißwein mit einer schönen aromatischen Präzision von Zitrusfrüchten ... Köstlich!
Merkmale
Weingut
Domaine Henry Fuchs et fils
Cuvée
Riesling
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Riesling
Terroirs
lehmig-steinig, spät reifende Reben auf hochgelegenen Böden (350 m) mit Südost-Ausrichtung
Weinbau
biologische Landwirtschaft
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung ganzer Trauben, Vorklärung mit Enzymen, keine Hefe, 2 Monate Gärung
Reifung
6 Monate auf Feinhefe
Alkoholgehalt
12.5%
Restzucker
2 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
blassgelbe Robe
Nase
trockener und straffer Wein mit einer schönen aromatischen Präzision auf Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit)
Mund
sehr schlank mit einer schönen Länge dank einer guten Säure, die den Wein weit in den Mund trägt
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gekochtem oder rohem Fisch sowie zu allen Arten von Frischkäse mit seinem feinen Geschmack
Domaine Henry Fuchs et fils
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Die Fuchs' sind nun schon seit vier Generationen Winzer in Ribeauvillé, da Paul sich 2006 seinen Eltern Cathy und Henry angeschlossen hat. Das Weingut ist seit 2011 als biologischer Betrieb zertifiziert, und die Weine drücken bereits die Reinheit und Eleganz der salzigen Böden von Ribeauvillé aus. Die trockenen Weine schmecken trocken und die Spätlese vermeidet die Konzentrationsfalle zugunsten von Ausgewogenheit, Finesse und Harmonie.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
von 12 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn EMMANUEL S. Veröffentlicht am 29.11.2015
Im Elsass ist es besser, passabel
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Anmerkung und Meinung von Herrn DANIEL G. Veröffentlicht am 09/11/2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn FABRICE A. Veröffentlicht am 20.04.2020
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Anmerkung und Meinung von Frau CHANTAL F. Veröffentlicht am 29/11/2019
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LUC S. Veröffentlicht am 09.07.2018
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Anmerkung und Meinung von Herrn MARY V. Veröffentlicht am 03/10/2017
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Anmerkung und Meinung von Herrn CAMILLE B. Veröffentlicht am 24.06.2016
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Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE J. Veröffentlicht am 31.12.2015
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Anmerkung und Meinung von Frau GLADYS R. Veröffentlicht am 18.09.2015
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Bewertung und Stellungnahme von Frau MELANIE D. Veröffentlicht am 16.09.2015
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