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Alsace

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Elsass

Geographie der elsässischen Weine und Rebsorten

Das Gebiet der elsässischen Weine erstreckt sich über mehr als 15 000 Hektar Weinberge, die an Hängen gepflanzt sind, vom Norden von Mulhouse bis zum Süden von Straßburg. Geschützt durch die Vogesen, profitiert das elsässische Weinbaugebiet von einem semikontinentalen Klima, das besonders sonnig und warm ist und wenig Niederschlag aufweist. Dieses gemäßigte Klima macht das Elsass zum größten Weißweinproduzenten Frankreichs. Aber auch Roséweine, Rotweine und die berühmten Crémants werden hier hergestellt.

Elsässer Weine werden meist aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, die dem Wein seinen Namen gibt: Riesling, Gewürztraminer, Muskat, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir. Diese 7 Rebsorten haben ganz spezifische Charaktereigenschaften und ermöglichen es, Weine zu erzeugen, die sich stark voneinander unterscheiden. Der Riesling ist die am häufigsten verwendete Rebsorte. 

Nicht weniger als 3 A.O.C.s für die elsässischen Weine

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung regelt die Herstellung eines Weins in einem bestimmten geografischen Raum, damit der Verbraucher eine Herkunfts- und Qualitätsgarantie erhält.

Die AOC für Elsässer Weine und Alsace Grand Cru wurde nach langen Diskussionen auf nationaler Ebene erreicht. Im Jahr 1935 führte ein erstes Dekret die französischen AOC ein, doch die Gespräche mit der Zertifizierungsstelle INAO wurden aufgrund der Annexion des Elsass durch Deutschland während des Zweiten Weltkriegs abgebrochen. Es war auch die erste anerkannte Appellation der Region im Jahr 1962, eine direkte Folge einer umfangreichen Kampagne zur Abgrenzung und Sanierung der Weinberge, die bereits 1945 begonnen hatte, und so dem Weinbaugebiet seine Adelsbriefe zurückgab.

Die A.O.C Alsace betrifft heute mehr als 70 % der elsässischen Weinproduktion. Im Jahr 2011 wurde die A.O.C durch zwei geografische Bezeichnungen ergänzt: die Gemeindebezeichnungen und die Ortsbezeichnungen. 51 außergewöhnliche lieux-dits erhielten die A.O.C Alsace grands crus. Diese Grands Crus dürfen nur aus vier Rebsorten hergestellt werden: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, mit einer Ausnahme jedoch: dem Sylvaner Grand Cru Zotzenberg. 

Das Etikett eines elsässischen Weins erwähnt normalerweise den Namen der betreffenden Rebsorte und kann auch einen Markennamen oder die Bezeichnung "Edelzwicker" oder "Gentil" für einen Verschnitt mehrerer weißer Rebsorten enthalten. Zusätzliche geografische Angaben können darauf vermerkt sein (Ortsbezeichnungen, Gemeinden ...). 

Die Elsässer Weine (außer dem Crémant) werden immer noch in der Flasche vom Typ "Rheinwein" verkauft, die "flûte d'Alsace" genannt wird und die ihnen gesetzlich vorbehalten ist. Seit 1972 müssen sie zwingend in ihrem Anbaugebiet abgefüllt werden. Die Elsässer Grand-Cru-Weine stellen eine durchschnittliche Jahresproduktion von fast 45 000 Hektolitern dar, was nur 4 % der gesamten elsässischen Weine entspricht. Die Bezeichnung Alsace Grand Cru krönt außergewöhnliche Terroirs, die den Weinen eine besondere Ausdruckskraft und Authentizität verleihen.

Bei Süß- und Likörweinen werden die A.O.C Alsace und Alsace grands crus mit den Vermerken vendanges tardives oder sélection de grains nobles für Weine ergänzt, die aus sehr reif geernteten Trauben hergestellt werden. Dies ist der Fall beim Gewürztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (Wein Boesch).

Der 1976 definierte A.O.C Crémant d'Alsace erkennt das besondere Know-how der Winzer bei der Herstellung dieses hochwertigen Schaumweins an, der heute ein Viertel der elsässischen Weinproduktion ausmacht. Crémant d'Alsace ist nach Champagner der erste A.O.C.-Schaumwein, der in Frankreich zu Hause getrunken wird.

Seit mehreren Jahren haben sich viele elsässische Winzer der biologischen und biodynamischen Weinproduktion verschrieben (z. B. der Wein des Weinguts Ostertag in Epfig).

In der Produktion des Elsässer Weins zeichnen sich Qualitätshäuser aus, wie insbesondere die Domaine Paul Blanck, die Domaine Bott-Geyl und Albert Mann. Zu nennen sind auch die Domaine Léon Boesch et Schlumberger, die Domaine Marcel Deiss, die Domaine Louis Sipp, die Domaine Marc Tempé, die Domaine Zind-Humbrecht oder die Domaine Trimbach.

Die elsässischen Weine begleiten Sie vom Aperitif bis zum Dessert

Mit seinen feinen Bläschen eröffnet der Crémant d'Alsace, der gut gekühlt serviert werden sollte, ein zartes Mahl. Gemüsevorspeisen werden mit einem Muscat d'Alsace verfeinert. Dieser fruchtige, aber trockene Weißwein ist ein guter Begleiter für Spargel und vegetarische Gerichte mit gekochtem oder rohem Gemüse. 

Die Wahl fällt eher auf einen elsässischen Pinot blanc zu Krustentieren, auf einen Riesling oder Sylvaner zu Fischgerichten.

Der Pinot Noir ist ein Komplize von rotem Fleisch und Wild, während der Pinot Gris eher zu Braten, geschmortem Fleisch, Geflügel und Kuttelprodukten serviert wird.

Kein Essen ohne Käse! Pinot Gris passt perfekt zu Hartkäse (Comté, Emmentaler, Greyerzer, Abondance...). Der Gewürztraminer wiederum ist der beste Verbündete von Weichkäse (Munster, Epoisses, Brie...).

Und um auf einer süßen Note zu enden, machen Riesling und Gewürztraminer als Spätlese Freundschaft mit Obst- oder Schokoladendesserts.

Weitere Informationen auf der Website von Alsace

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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus dem Elsass

Albert Mann - Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives 2022

98/100 James Suckling

gewurztraminer
Tagliatelle mit Steinpilzen und Gänseleberwürfeln
großer Jahrgang
Spätlese

" Ein Juwel in der Flasche!"

"Eine unglaubliche Nase von Orangenschalen und Orangenblüten. Keine Spur vom üblichen Honig und den dicken exotischen Früchten, die für spät geerntete Gewürze typisch sind. Unglaublich rein und luftig auf dem mittelkräftigen bis kräftigen Gaumen, es ist eine Freude zu trinken. Die Balance ist perfekt und die natürliche Süße der Trauben ist bereits vollständig integriert. Der Abgang ist sehr lang und sehr seidig. Eine Lese, die in Körben gepresst wurde". (James Suckling 2024)

Albert Mann - Alsace Riesling Grand Cru Furstentum 2022

96/100 RVF

-

96/100 James Suckling

riesling
Intensität
großer Jahrgang

" Ein hochkarätiger Jahrgang! "

"Dieser große trockene Riesling zeigt Nuancen von Orangenschalen und Orangenblüten, aber auch eine Vielzahl von gelben Fruchtnuancen. Konzentriert und saftig, mit einer wunderbaren mineralischen Frische, die ihm eine fabelhafte Delikatesse verleiht. Der Abgang ist sehr lang und konzentriert. Und dieser Wein öffnet sich erst jetzt. Hervorgegangen aus drei Parzellen auf Kalksteinboden, von denen eine mit einer Massenselektion von außergewöhnlicher genetischer Vielfalt bepflanzt ist." (James Suckling 2024)

Albert Mann - Pinot Noir Clos de la Faille 2022

96/100 James Suckling

Komplex
langes Finale
Grillfleisch

"Ein elsässischer Pinot Noir mit burgundischem Akzent!"

"Ich mag die würzigen Aromen von Jamaika-Paprika und Nelken und den großzügigen Charakter der roten Früchte, aber was diesen Wein wirklich auszeichnet, ist die wunderbar cremige Textur, die die sehr feinen Tannine ihm in der Mitte des Gaumens verleihen, dann tritt eine gewaltige Mineralität auf, die dem Abgang eine Dynamik verleiht, die man beim ersten Eindruck nicht erwartet." (James Suckling 2024)

Marcel Deiss - Rotenberg - La Colline Rouge 2019

95/100 RVF

-

95/100 James Suckling

-

93/100 Robert Parker

Vervollständigung
Komplex
Jakobsmuschel

"Eine beeindruckende Tiefe des Fleisches! (RVF)"

"Dieser Wein aus einer nicht klassifizierten Lage ist umfangreicher und komplexer als viele Grand Crus! Komplexe Aromen von sehr reifen Aprikosen, Papaya, Brioche und Toastbrot, mit einer ausgezeichneten Struktur und einer brillanten Säure hinter der Fülle. Der Abgang ist lang und sehr vollmundig. Assemblage aus Riesling und Pinot Gris". (James Suckling 2023)

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2019

99/100 Bettane & Desseauve

-

97/100 RVF

-

97/100 Yves Beck

zu versenken
beeindruckend
großer Jahrgang

"Die Quintessenz des Elsass, eine faszinierende und betörende Cuvée aus Frische und Komplexität der verschiedenen Aromen".

"Mächtige mineralische Nase, leicht herb. Im Mund vibriert die Salzigkeit, mit Aromen von korsischen Clementinen und Zitronen, er wird weit kommen, aber man muss Geduld haben. Er bietet eine große Dichte im Mund. Mit der Zeit sollte er sich der Perfektion nähern oder sie sogar erreichen." (Bettane+Desseauve)

Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim Grand Cru 2019

98/100 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Robert Parker

-

95/100 RVF

Vervollständigung
Süß-sauer
großer Jahrgang

" Ein beeindruckender Wein! (Wine Advocate)"

"Auffallende Nase von geröstetem Roggenbrot, Waldhonig, kandierten Orangen und getrockneten persischen Zitronen. Im vollmundigen, kräftigen, aber anmutigen Mund zeigt sich eine gigantische Konzentration und Würze. Es muss eine gewisse natürliche Süße der Trauben geben, aber sie verliert sich im höhlenartigen Raum dieses erstaunlichen Weins. Erst im gigantischen und unglaublich komplexen Abgang beginnt er, seine Tiefe zu entfalten. Eine Mischung aus traditionellen Rebsorten mit Schwerpunkt auf Riesling." (James Suckling 2023)

Marcel Deiss - Burlenberg 2020

95/100 RVF

mächtig
Taube
Lagerwein

"Seine samtige Großzügigkeit verzaubert uns (RVF)".

"Der Burlenberg Rotwein zeigt eine hohe Traubenreife, die sich in einem taktilen Gefühl von sehr subtilen, körnigen und mürben Tanninen ausdrückt. Seine samtige Großzügigkeit verzaubert uns". (Le Guide RVF 2025)

Domaine Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2004

Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5

4.5/5 (2 Meinung)

98/100 RVF

-

18,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

Vervollständigung
elegant
großer Jahrgang

"Ein Wein mit sehr großer Lagerfähigkeit (Bettane+Desseauve)".

" [...] Sein Altenberg de Bergheim 2004 ist rötlich von Honig, Lilien, Backgewürzen, Orangenlikör und Zitrusschale. Im Mund weist der Wein eine unterschwellige Dichte auf, die an Mineralität erinnert [...]. Kandierte Zitrusfrüchte, Orangenlikör und Marmelade, Pfirsichmarmelade, Nusspaste, Honig und Vanille sowie der reiche Teig und die Textur von Butter verleihen dem Wein den Charakter eines Gebäcks - wenn man sich einfach Kreidepulver anstelle von Mehl vorstellt. Er endet mit einer Erhebung und Eleganz, die für einen Wein von solchem Reichtum bemerkenswert ist." (Wine Advocate)

Zind-Humbrecht - Alsace GC Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016

98/100 Coup de Cœur RVF

-

19/20 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Wine Enthusiast

Pinot Gris
Intensität
genau
Geflügel
großer Wein

"Ein Wein, der Ihnen in Erinnerung bleiben wird!"

"Elegante rauchige Note, schöne Noten von gelben Blumen, dann frische Banane, im Mund ist die Signatur des Terroirs mit dieser Note von geriebenen Streichhölzern offensichtlich, er schmeckt völlig trocken (2 g!), was seinen Genuss noch unmittelbarer macht, die Ausgewogenheit ist dank einer seltenen Cremigkeit herrlich, Abgang getragen von Bitterstoffen und einer gerösteten Röstnote. Ein großer Wein" (Bettane+Desseauve)

Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

98/100 RVF

-

97/100 Vinous

-

95/100 Robert Parker

elegant
Intensität
Stopfleber

" Grandios (RVF) "

"Man kann den Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles 2005 nur als "außerhalb der Norm" bezeichnen [...] Aromen von Tee, Honig, Aprikosenkonfitüre und frischer Zitrone überfallen einen schon im Glas. Am Gaumen ist er fast gallertartig, aber mit einer Intensität und Zitruskonzentration, die eines Lasers würdig ist. [...] Rechnen Sie in 15 bis 20 Jahren mit einer erträglicheren Konzentration und damit, dass er jeden überleben wird, der diese Notiz heute liest." (Wine Advocate 2008)

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (3 Meinung)

95/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Spectator

gewurztraminer
würzig
Mineral
salzige
gebratene Stopfleber

"Viel Klasse (Bettane+Desseauve)".

"Clos Windsbuhl ist wahrscheinlich noch aufschlussreicher für die Vorteile einer kühlen, windigen und kalkhaltigen Lage in einem Jahrgang, in dem extrem hohe Mostgewichte der Preis waren, den man für einen Gewürztraminer mit wirklich ausgeprägtem Geschmack zahlen musste. Geräuchertes Fleisch, Zimt, Muskat, Nelken, Litschi, Ananas und der dekadente Duft von Rosen und Lilien verbinden sich zu einem verführerischen Aroma sowie einem üppigen und cremigen Mund mit vielen Facetten. Nicht nur, dass die frischen Früchte im Abgang überraschend saftig sind, der Wein hat auch einen erstaunlichen Auftrieb für einen Wein mit fast 14% Alkoholgehalt, und ein Hauch von Salzigkeit regt die Speicheldrüsen an, während er die flüssige Blumigkeit und die karamellisierte Aura, die ebenfalls zum Vorschein kommen, perfekt ergänzt. Es gibt sogar eine Andeutung von Kreide und Stein, um diese grandiose Hommage an seinen Standort, seine Rebsorte und seinen Erzeuger zu verschmelzen. Je länger er der Luft ausgesetzt ist, desto mehr enthüllt er seinen Charme". (Wine Advocate 2014)

Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2022

98/100 James Suckling

riesling
Frische
großer Jahrgang

"Der älteste Cru des Elsass mit bemerkenswerter Finesse!"

"Wie kann man der Zartheit und Finesse dieses trockenen Rieslings von großer Eleganz widerstehen? So leichtfüßig, trotz der steinigen Hauptmineralität, die jeden Winkel und jede Ecke Ihres Gaumens erreicht. So rein und geradlinig im kristallklaren Abgang, der nicht enden will". (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2022

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (1 Meinung)

94/100 James Suckling

riesling
säuerliche Früchte
Krustentiere

"Ein erfolgreicher Cuvée von bemerkenswerter Raffinesse!"

"Saftig, konzentriert und raffiniert zugleich, ein erstaunlicher Wein, der dazu bestimmt ist, mehr oder weniger jeden Tag getrunken zu werden. Eine Fülle von Aromen von Steinfrüchten, frischen Mandeln und einem Hauch von Mandarine. Der sehr lange und seidige Abgang ist von verblüffender Ausgewogenheit und Finesse". (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (1 Meinung)

93/100 James Suckling

-

91/100 RVF

(Notizen Jahrgang 2022)
Zusammenstellung
großzügig
zugänglich
Aperitif

"Dank der Komplantation können Sie das ganze Elsass in einer Flasche genießen!"

Les Vignes du Prêcheur ist eine Cuvée, die aus einer Parzelle unterhalb des Grand Cru Kaefferkopf stammt. Dieser Wein, eine Assemblage aus fünf elsässischen Rebsorten, enthüllt verführerische Aromen von weißen Blüten, Pfirsich- und Aprikosennoten. Am Gaumen zeigt er sich gleichzeitig vollmundig und leicht mit einer großen Großzügigkeit, alles auf einem säuerlichen Gerüst.

François Braun et Fils - Alsace Gewurztraminer Sainte Cécile blanc 2019

2*Coup de Coeur Hachette

gewurztraminer
harmonisch
exotische Küche

"Dieser 2019er spielt eine bemerkenswerte Partitur (Hachette)".

"Der 2019er ist der Schutzpatronin der Musiker gewidmet und spielt eine bemerkenswerte Partitur. Der Gewürztraminer, der etwa einen Monat nach Beginn der Weinlese geerntet wurde, hat einen herrlich weichen Wein hervorgebracht, der die Rebsorte und einen schönen Jahrgang widerspiegelt. Dieser Wein zeigt seinen Reichtum gleich zu Beginn in einer intensiven goldgelben Farbe und in einer großzügigen und komplexen Nase, die Sortennoten (Litschi, Mango, Gewürze) und originellere Nuancen von Veilchen und Toast entfaltet. Ebenso aromatisch ist der Gaumen, der sich als vollmundig, cremig und lang anhaltend erweist. Der frische, würzige (Gewürznelke) und leicht bittere Abgang hinterlässt die Erinnerung an eine seltene Harmonie." (Der Guide Hachette 2025)