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Alsace

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Elsass

Geographie der elsässischen Weine und Rebsorten

Das Gebiet der elsässischen Weine erstreckt sich über mehr als 15 000 Hektar Weinberge, die an Hängen gepflanzt sind, vom Norden von Mulhouse bis zum Süden von Straßburg. Geschützt durch die Vogesen, profitiert das elsässische Weinbaugebiet von einem semikontinentalen Klima, das besonders sonnig und warm ist und wenig Niederschlag aufweist. Dieses gemäßigte Klima macht das Elsass zum größten Weißweinproduzenten Frankreichs. Aber auch Roséweine, Rotweine und die berühmten Crémants werden hier hergestellt.

Elsässer Weine werden meist aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, die dem Wein seinen Namen gibt: Riesling, Gewürztraminer, Muskat, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir. Diese 7 Rebsorten haben ganz spezifische Charaktereigenschaften und ermöglichen es, Weine zu erzeugen, die sich stark voneinander unterscheiden. Der Riesling ist die am häufigsten verwendete Rebsorte. 

Nicht weniger als 3 A.O.C.s für die elsässischen Weine

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung regelt die Herstellung eines Weins in einem bestimmten geografischen Raum, damit der Verbraucher eine Herkunfts- und Qualitätsgarantie erhält.

Die AOC für Elsässer Weine und Alsace Grand Cru wurde nach langen Diskussionen auf nationaler Ebene erreicht. Im Jahr 1935 führte ein erstes Dekret die französischen AOC ein, doch die Gespräche mit der Zertifizierungsstelle INAO wurden aufgrund der Annexion des Elsass durch Deutschland während des Zweiten Weltkriegs abgebrochen. Es war auch die erste anerkannte Appellation der Region im Jahr 1962, eine direkte Folge einer umfangreichen Kampagne zur Abgrenzung und Sanierung der Weinberge, die bereits 1945 begonnen hatte, und so dem Weinbaugebiet seine Adelsbriefe zurückgab.

Die A.O.C Alsace betrifft heute mehr als 70 % der elsässischen Weinproduktion. Im Jahr 2011 wurde die A.O.C durch zwei geografische Bezeichnungen ergänzt: die Gemeindebezeichnungen und die Ortsbezeichnungen. 51 außergewöhnliche lieux-dits erhielten die A.O.C Alsace grands crus. Diese Grands Crus dürfen nur aus vier Rebsorten hergestellt werden: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, mit einer Ausnahme jedoch: dem Sylvaner Grand Cru Zotzenberg. 

Das Etikett eines elsässischen Weins erwähnt normalerweise den Namen der betreffenden Rebsorte und kann auch einen Markennamen oder die Bezeichnung "Edelzwicker" oder "Gentil" für einen Verschnitt mehrerer weißer Rebsorten enthalten. Zusätzliche geografische Angaben können darauf vermerkt sein (Ortsbezeichnungen, Gemeinden ...). 

Die Elsässer Weine (außer dem Crémant) werden immer noch in der Flasche vom Typ "Rheinwein" verkauft, die "flûte d'Alsace" genannt wird und die ihnen gesetzlich vorbehalten ist. Seit 1972 müssen sie zwingend in ihrem Anbaugebiet abgefüllt werden. Die Elsässer Grand-Cru-Weine stellen eine durchschnittliche Jahresproduktion von fast 45 000 Hektolitern dar, was nur 4 % der gesamten elsässischen Weine entspricht. Die Bezeichnung Alsace Grand Cru krönt außergewöhnliche Terroirs, die den Weinen eine besondere Ausdruckskraft und Authentizität verleihen.

Bei Süß- und Likörweinen werden die A.O.C Alsace und Alsace grands crus um die Hinweise vendanges tardives oder sélection de grains nobles für Weine ergänzt, die aus sehr reif geernteten Trauben hergestellt werden. Dies ist der Fall beim Gewürztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (Wein Boesch).

Définie en 1976, l'A.O.C crémant d’Alsace reconnait le savoir-faire particulier des vignerons dans l’élaboration de ce vin mousseux de qualité, qui représente aujourd’hui un quart de la production de vins d'Alsace. Le crémant d’Alsace est le premier vin mousseux A.O.C consommé à domicile en France après le Champagne.

Seit mehreren Jahren haben sich viele elsässische Winzer der biologischen und biodynamischen Weinproduktion verschrieben (z. B. der Wein des Weinguts Ostertag in Epfig).

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.

Die elsässischen Weine begleiten Sie vom Aperitif bis zum Dessert

Mit seinen feinen Bläschen eröffnet der Crémant d'Alsace, der gut gekühlt serviert werden sollte, ein zartes Mahl. Gemüsevorspeisen werden mit einem Muscat d'Alsace verfeinert. Dieser fruchtige, aber trockene Weißwein ist ein guter Begleiter für Spargel und vegetarische Gerichte mit gekochtem oder rohem Gemüse. 

Die Wahl fällt eher auf einen elsässischen Pinot blanc zu Krustentieren, auf einen Riesling oder Sylvaner zu Fischgerichten.

Der Pinot Noir ist ein Komplize von rotem Fleisch und Wild, während der Pinot Gris eher zu Braten, geschmortem Fleisch, Geflügel und Kuttelprodukten serviert wird.

Kein Essen ohne Käse! Pinot Gris passt perfekt zu Hartkäse (Comté, Emmentaler, Greyerzer, Abondance...). Der Gewürztraminer wiederum ist der beste Verbündete von Weichkäse (Munster, Epoisses, Brie...).

Und um auf einer süßen Note zu enden, machen Riesling und Gewürztraminer als Spätlese Freundschaft mit Obst- oder Schokoladendesserts.

Weitere Informationen auf der Website von Alsace

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Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus dem Elsass

Josmeyer - Pinot Mise du Printemps blanc 2024

89/100 RVF

(Notizen Jahrgang 2023)
Aperitif
Spargel
Frühling

" Die Frische in der Flasche!"

Ein Vorgeschmack auf den Frühling und die schönen Tage mit der neuen Cuvée 2024 Mise du Printemps von Josmeyer. Man taucht ein in das Herz von weißen Blumen und frischen Früchten, die die Ankunft des Sommers ankündigen. Der frische, feine und salzige Geschmack vereint Geschmeidigkeit und Festigkeit. Wir erwarten ihn jedes Jahr, und es ist immer noch ein wahres Vergnügen, diese Cuvée zu verkosten!

Domaine Marcel Deiss - Alsace Riquewihr 2023

91/100 Vinous

(Notizen Jahrgang 2022)
Mineral
verrückter Charme
Terroirwein

"Trocken, dickflüssig und frisch, der Ausdruck seines Terroirs!"

Diese Komplantation (Riesling und Pinot Gris), die aus den Orten Engelsreben und Rosenbourg stammt, spiegelt perfekt den Boden wider, der aus einer tiefen Lehmschicht besteht und einen aristokratischen und kühlen Wein in seiner frühen Jugend hervorbringt, der dann an Dicke und Fülle gewinnt. Das Ganze wird von einer schönen Säure unterstützt, die Speichel und Frische verleiht und zu einer schönen Alterung berechtigt. Die vibrierende Frucht einer tiefen und kalten Erde.

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2019

99/100 Bettane & Desseauve

-

97/100 Robert Parker

-

97/100 RVF

-

97/100 Yves Beck

zu versenken
beeindruckend
großer Jahrgang

"Die Quintessenz des Elsass, eine faszinierende und betörende Cuvée aus Frische und Komplexität der verschiedenen Aromen".

"Mächtige mineralische Nase, leicht herb. Im Mund vibriert die Salzigkeit, mit Aromen von korsischer Clementine und Zitronatzitrone, er wird weit kommen, aber man muss Geduld haben. Er bietet eine große Dichte im Mund. Mit der Zeit sollte er sich der Perfektion nähern oder sie sogar erreichen." (Bettane+Desseauve)

Marcel Deiss - Rotenberg - La Colline Rouge 2019

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (2 avis)

95/100 RVF

-

95/100 James Suckling

-

95/100 Yves Beck

-

93/100 Robert Parker

Vervollständigung
Komplex
Jakobsmuschel

"Eine beeindruckende Tiefe des Fleisches! (RVF)"

"Dieser Wein aus einer nicht klassifizierten Lage ist umfangreicher und komplexer als viele Grand Crus! Komplexe Aromen von sehr reifen Aprikosen, Papaya, Brioche und Toastbrot, mit einer ausgezeichneten Struktur und einer brillanten Säure hinter der Fülle. Der Abgang ist lang und sehr vollmundig. Assemblage aus Riesling und Pinot Gris". (James Suckling 2023)

Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2022

93/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 RVF

sylvaner
blumig
Austern und Meeresfrüchte

"Der Sylvaner präsentiert viel Volumen und Geschmacksintensität (RVF)".

40% de ces Vieilles Vignes proviennent du Grand Cru Kessler, au cœur de la mythique Heisse Wanne. Un Sylvaner très élégant au nez, sur des notes de fleurs blanches, d'aubépine et de pamplemousse. Une belle personnalité : la bouche est profonde, avec un beau gras et un équilibre maîtrisé. Un vin pur qui sera parfait sur des huîtres et fruits de mer, ou en apéritif. À déboucher sans attendre !

Domaine Dirler-Cadé - Muscat Saering Grand Cru Élément Eau 2022

95/100 RVF

-

93/100 Bettane & Desseauve

muscat
schmackhaft
weiße Früchte

" Lass dich in seinen Aromen ertrinken "

"Bewundernswerter Muscat Saering, rein und vornehm, von großer Transparenz der Aromen, perfekt trocken und lancierend im Abgang mit seinen schmackhaften Bitterstoffen." (Le guide de la RVF 2025)

Domaine Dirler-Cadé - Riesling Grand Cru Saering Élément Eau 2020

96/100 RVF

-

95/100 James Suckling

riesling
Feinschmecker
dicht
tief

" Machen Sie sich ohne Angst nass!"

"Mit seinem rauchigeren und intensiveren Aromaprofil artikuliert sich der Riesling des Saering um einen blendenden Lichthauch. Noch sehr unreif, wird er bei der Reifung lange strahlen." (Le guide de la RVF 2024)

Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022

97/100 Coup de Cœur RVF

ausdrucksstark
Fisch
großer Jahrgang

" Heisse Wanne, ein Terroir und eine feurige Cuvée!"

"Die HW-Version ist eine sehr große Flasche, voller pointillistischer und anisartiger Aromen, eingebettet in eine komfortable fleischige Süße, sehr gestreckt und fein im Abgang." (Le guide de la RVF 2025)

Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2021

Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5Wein bewertet 4.5/5

4.5/5 (4 avis)

97/100 Coup de Cœur RVF

riesling
Zitrusfrüchte
Spannung
Fisch

"Ein vibrierender Riesling!"

"Der Spiegel hat einen süßeren und frischeren Charakter im Auftakt, entfaltet aber schnell eine lancierende Brillanz der Frucht und einen strahlenden Nachhall, der Sie nicht mehr loslässt. Vibrierend, intensiv, ein betäubender Wein". (Le Guide RVF 2024)

Domaine Bott-Geyl - Alsace Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2020

94/100 RVF

-

93/100 Le Figaro

-

90/100 James Suckling

-

90/100 Yves Beck

Pinot Noir
rote Früchte
Geflügel
Raclette

"Ein Pinot mit originellen Röst- und Gewürzaromen".

"Parfümiert und blumig, präsentiert sich der Pinot Oligocène ungeschminkt, saftig und fein lakritzig: ein Wein mit feinem und lockerem Saft, ausgestattet mit einer herrlichen Frische, ohne jegliche Schlacken des Ausbaus." (Der Guide RVF 2025)

Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Les Eléments 2023

89/100 Vinous

(Notizen Jahrgang 2021)
riesling
Aperitif
Qualität Preis

" Ein äußerst schmackhafter Einstieg ins Sortiment, den Sie zu Ihren schönsten Krustentieren genießen können!"

Dieser Riesling mit einer Nase von feinen Blumen- und Zitrusnoten präsentiert sich am Gaumen schlank und rein. Der elegante und mineralische Les Éléments 2023 stammt aus den Gemeinden Riquewihr und Zellenberg.

Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2020

95/100 RVF

-

93/100 James Suckling

riesling
Mineral
exotische Früchte
gebratene Gambas

"Flink und wortgewandt (Suckling)".

"Mit einer Note von Mandeln und Orangette liefert der Furstentum einen großartigen aromatischen Ausdruck: Wir bewundern seine Größe, seine bekömmliche und schmeichelnde Textur und seine geschmackvolle Länge." (Le Guide RVF 2025). Es handelt sich um einen lagerfähigen Wein, der sowohl jetzt entdeckt werden kann, als auch einige Jahre im Keller vergessen werden kann.

Domaine Ostertag - Alsace Pinot 2023

91/100 RVF

(Notizen Jahrgang 2022)
blumig
Aperitif
Fischtatar

"Der ideale Begleiter für einen Aperitif".

Dieses Pinot-Trio (Grau-, Weiß- und Aunis-Pinot) ist eine Metapher für das apokryphe Motto der drei Musketiere von Dumas père, wobei jeder seine eigenen Akzente und Stärken einbringt, um eine echte Cuvée zu schaffen, die vor Blüten und weißen Früchten überquillt, mit einer zarten Mineralität, die von den sechs verschiedenen, zusammengesetzten Terroirs geprägt ist. Perfekt zu Sushi!

Domaine Ostertag - Pinot Gris Fronholz 2021

95/100 RVF

-

94/100 Vinous

Pinot Gris
Mineral
Fisch

"Dieser brillante Wein mit trockenem Geist wird es weit bringen (RVF)".

"Ein Hauch von honigsüßem Lebkuchen begleitet die saftigen Noten von Birne und gelber Pflaume in der Nase. Am Gaumen ist er weich, fließend und energisch, wie eine erfrischende Welle aus Energie und Kraft, aber ohne Schwere. Eine schöne Frische betont eine saftige, zitronige Zitronenschale" (Vinous 2024)

Domaine Ostertag - Riesling Fronholz 2021

95/100 RVF

-

93/100 Vinous

riesling
genau
Salzfinale

"Er hat Jahrzehnte vor sich (RVF)".

Cette belle cuvée offre une expression classique de grand Riesling, avec un vin fin, précis et très élégant. La particularité du Fronholz est sa finale salée, due aux nombreux sels minéraux de son sol. Cette grande salinité le prédispose pour de nombreux accords gastronomiques car elle fait saliver, tonifie le palais et ouvre l'appétit. À découvrir !