Der Gewürztraminer, der auf tertiärem Mergel gepflanzt ist, behauptet sich durch eine schöne Spannung und ziselierte, von Zitrusfrüchten geprägte Bitterstoffe. Dennoch verliert die Rebsorte nicht ihre Süffigkeit. Schöne Noten von Passionsfrucht, kandierter Zitrone und Ingwer zeichnen sich deutlich in der Nase ab. Ein schöner Gewürztraminer! In Schraubverschluss verpackt.
Merkmale
Weingut
Domaine Schieferkopf
Cuvée
Gewurztraminer
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
100% Gewurztraminer
Terroirs
Böden aus tertiärem Mergel (Eozän und Oligozän)
Weinbau
biodynamisch
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Lange pneumatische Pressung, dann kalte statische Vorklärung. Gärung mit einheimischer Hefe in Edelstahltanks.
Reifung
in Edelstahltanks für 10 Monate
Alkoholgehalt
13.5%
Restzucker
4.8 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
blassgoldene Robe mit grünen Reflexen
Nase
Noten von kandierter Zitrone, Ingwer, Passionsfrucht und Enzian
Mund
Gourmandige und belebende Süße, gut ziseliert durch die Bitterstoffe, geprägt durch einen Hauch von Zitrusschale
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2015
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
zu einem Münsterkäse, Safranrisotto, Lammtajine mit Aprikosen, würzigen Gerichten ... zu genießen
Domaine Schieferkopf
Elsass
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
Die Biodynamik braucht immer einige Jahre, um ihre Wirkung zu entfalten, sowohl in der Verwurzelung als auch im Bodenleben, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, denn er hat dieses Weingut 2009 mit einigen Freunden, die große Weine lieben, gekauft. Das Weingut liegt im nördlichen Elsass auf einer blauen Schieferader und nimmt nach und nach seinen Platz ein. Die bei den Rieslingen (Burg, Buehl und Fels) angebotenen Parzellen beginnen, die subtilen Nuancen des Bodens hervorzuheben.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
1/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 16.12.2015
Die Flaschen waren mit einem Schraubverschluss versehen. Es scheint nicht, dass dies beim Verkauf angegeben wurde. Das sieht nicht sehr hochwertig aus.
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