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Domaine Schieferkopf - Gewurztraminer 2014

Elsass

Weiss

Einzeln verkauft

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Der Gewürztraminer, der auf tertiärem Mergel gepflanzt ist, behauptet sich durch eine schöne Spannung und ziselierte, von Zitrusfrüchten geprägte Bitterstoffe. Dennoch verliert die Rebsorte nicht ihre Süffigkeit. Schöne Noten von Passionsfrucht, kandierter Zitrone und Ingwer zeichnen sich deutlich in der Nase ab. Ein schöner Gewürztraminer! In Schraubverschluss verpackt.

Eigenschaften

Weingut

Domaine Schieferkopf

Cuvée

Gewurztraminer

Weinlese

2014

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Gewurztraminer

Terroirs

tertiäre Mergelböden (Eozän und Oligozän)

Weinanbau

biodynamisch

Ernte

manuell

Weinbereitung

Lange pneumatische Pressung, dann kalte statische Vorklärung. Gärung mit einheimischer Hefe in Edelstahltanks.

Reifung

in Edelstahltanks für 10 Monate

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

4.8 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

blassgoldene Robe mit grünen Reflexen

Nase

Noten von kandierter Zitrone, Ingwer, Passionsfrucht und Enzian

Mund

Gourmandige und belebende Süße, gut ziseliert durch die Bitterstoffe, geprägt durch einen Hauch von Zitrusschale

Servieren Sie

bei 10-12°C

Trinken Sie aus

2015

Trinken Sie vorher

2018

Kombination von Essen und Wein

Kombination von Essen und Wein

zu einem Münsterkäse, Safranrisotto, Lammtajine mit Aprikosen, würzigen Gerichten ... zu genießen

Domaine Schieferkopf

Mehr Informationen über Domaine Schieferkopf

Elsass

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Expertenmeinung

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Die Biodynamik braucht immer einige Jahre, um ihre Wirkung zu entfalten, sowohl in der Verwurzelung als auch im Bodenleben, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, denn er hat dieses Weingut 2009 mit einigen Freunden, die große Weine lieben, gekauft. Das Weingut liegt im nördlichen Elsass auf einer blauen Schieferader und nimmt nach und nach seinen Platz ein. Die bei den Rieslingen (Burg, Buehl und Fels) angebotenen Parzellen beginnen, die subtilen Nuancen des Bodens hervorzuheben.

Kundenrezensionen

Kundenbewertung

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Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 16.12.2015

Die Flaschen waren mit einem Schraubverschluss versehen. Es scheint nicht, dass dies beim Verkauf angegeben wurde. Das sieht nicht sehr hochwertig aus.

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