Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Buehl 2010

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Geradliniger, reiner Mund, guter trockener Extrakt, ein bislang verengter Abgang, aber schöne Versprechungen, Abgang mit Ananas.

Über die Domain :

Die Biodynamik braucht immer einige Jahre, um ihre Wirkung zu entfalten, sowohl in der Verwurzelung als auch im Bodenleben, und Michel Chapoutier weiß das nur zu gut, denn er hat dieses Weingut 2009 mit einigen Freunden, die große Weine lieben, gekauft. Das Weingut liegt im nördlichen Elsass auf einer blauen Schieferader und nimmt nach und nach seinen Platz ein. Die bei den Rieslingen (Burg, Buehl und Fels) angebotenen Parzellen beginnen, die subtilen Nuancen des Bodens hervorzuheben.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Die mineralische und blumige Seite der ersten Nase geht Noten von weißen Früchten, exotischen Früchten, nuanciert mit Zitrone und kandierter Ananas und einem Hauch von Salz voraus. Diese Cuvée ist reich und um eine feine Säure und eine reife Frucht herum strukturiert und wird im Abgang durch einen Hauch von Jod hervorgehoben. Dieser breite Elsässer ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Flussfisch.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Riesling Buehl 2010 bietet saftige Aromen von reifen Pfirsichen und Aprikosen, die von der belebenden Bitterkeit ihrer Kerne und rauchigen Noten von schwarzem Tee gefärbt sind. Vollmundig und frisch, besonders für diesen Jahrgang, endet er mit einer ausgeprägten mineralischen Struktur, die manche auf die blauen Schieferböden zurückführen. Der Duft von Moschus und Pfingstrosen am Gaumen verleiht diesem Wein, den Sie ohne zu zögern bis mindestens 2020 weiterverfolgen sollten, einen mystischen Touch.