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Domaine Wach - Riesling Wiebelsberg Grand Cru 2019

Elsass

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

Bettane & Desseauve

riesling
rassig
großer Jahrgang

"Eine echte kleine Perle aus Zitronensorbet!"

Dieser Grand Cru ist erhaben! Der Mund ist vollmundig, fein mit zarten Noten von Birne und Zitronensorbet. Ein wahres Vergnügen für die Sinne mit dieser Cuvée, die mit der Zeit nur noch besser werden kann.

Merkmale

Weingut

Domaine Wach

Cuvée

Riesling Grand Cru Wiebelsberg

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Alsace Grand Cru Wiebelsberg

Region

Elsass

Rebsorten

100% Riesling

Terroirs

Rosa Sandstein

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Manuell

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Frisch und komplex

Mund

Mineralisch mit feiner Säure

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Zu entdecken auf Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten, Lachsballotine, Austern...

Domaine Wach

Weitere Informationen über Domaine Wach

Elsass

Weitere Informationen über Alsace

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein 92/100

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Pierre Wach kehrte 2017 auf das Familienweingut zurück und benannte es nach sich selbst um, indem er die ehemalige Domaine des Marronniers umtaufte. Er stellte die Weinberge auf Bio um und entwickelte vor allem den Stil der Weine weiter. Sein Vater Guy hatte eine Vorliebe für süßere Weine, was uns in der Vergangenheit nicht immer überzeugt hat. Wechsel, der Epoche, Wechsel der Generation, unsere Weinprobe in diesem Jahr hat uns überzeugt!

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Guy Wach ließ sich 1976 in Andlau nieder, einer alten Weinbaugemeinde entlang eines engen Tals. Er ist der Erbe einer Linie, die bis 1748 von Küfern und später von Weinbauern zurückreicht. Er übergab 2017 seinem Sohn Pierre das Familiengut (8 ha), das Parzellen in den drei Grand Crus der Gemeinde umfasst, die für den Riesling günstig sind. Der Ansatz, der bereits weitgehend biologisch ist, dürfte es ermöglichen, in Kürze die Umstellung des Weinguts einzuleiten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Guide Vert

Über die Domain :

Pierre Wach repräsentiert die neue Generation, die das Familienweingut seit 2015 leitet. Zunächst leitete er die Veränderungen im Weinberg ein, mit einer Ecocert-Bio-Zertifizierung, die ab dem Jahrgang 2022 wirksam wird, und dann im Keller, indem er Versuche mit Pinot Noir ohne Schwefel und ohne Abweichungen startete. Ein neuer Schwung ist da, aber im Keller sind noch einige kleine Anpassungen nötig, um die ganze Präzision und Frische der Aromen zu bewahren.

Kundenmeinung

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