Domaines Chermette - Beaujolais Origine Vieilles Vignes 2022
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89/100
RVF
-
90/100
Robert Parker
"Emblematischer Cuvée des Weinguts".
Origine Vieilles Vignes, der emblematische Wein des Weinguts, das seit 1986 den alten Beaujolais wieder aufleben lassen wollte. Diese Cuvée wird in der reinen Tradition des Beaujolais hergestellt. Die lebhafte und intensive Fruchtigkeit ist sehr traubennah. Der zarte und fleischige Mund lässt umhüllende und seidige Tannine erkennen. Schöne Länge und Finale mit Noten von weißem Pfeffer.
Merkmale
Weingut
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Origine Vieilles Vignes
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Beaujolais
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay vieilles vignes, vignes âgées de 35 à 100 ans
Terroirs
8 Hektar in Saint Vérand auf dunklen Granitböden, in Saint Vérand in einer Granit-Enklave auf einem Boden, der dem der Beaujolais Villages ähnelt, Südlage
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionelle Beaujolaise halbkohlensäurehaltig mit zweimaligem Umpumpen pro Tag, 6-tägige Maischegärung in Beton- und Edelstahltanks, keine Hefe oder Chaptalisation, minimaler SO2-Gehalt.
Reifung
4 bis 6 Monate in alten Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare, granatrote Robe mit purpurnen Reflexen
Nase
Kleine wilde rote Früchte, Blumenaromen und ein Hauch von weißem Pfeffer
Mund
Zarter, fleischiger Auftakt, vollmundig mit frischen, reifen Früchten, saftig, die Tannine sind umhüllend und seidig, schöne Länge und ein Finale von weißem Pfeffer
Servieren
BEI 15-16°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Passt zu allen Arten von Fleisch und Gerichten, Wurstwaren, Lyonnaiserie, Bresse-Geflügel, Perlhuhn, Wachtel, Kalb, rotem Fleisch, zu einem Comté, einer Ganache zum Dessert...
Domaines Chermette (ehemals Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Martine und Pierre-Marie Chermette überließen ihrem Sohn Jean-Etienne Chermette nach und nach die Führung, der nicht lange fackelte und einige wichtige Änderungen einführte. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Das Wesentliche ist jedoch geblieben: 31 Hektar roter Beaujolais, 5,5 Hektar weißer Beaujolais, 16,50 Hektar Crus auf Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für seine süffigen und runden Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht mehr auf die Lagerung ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor vorhanden, mit einer besonderen Erwähnung von Les Garants und Les-Trois-Roches im Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2022) 90/100 (Jahrgang 2021) (Toller Wein)
Domaine noté 2022 (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Jean-Étienne Chermette formt an diesem Bezugspunkt im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Portfolios der Region. Wie ich bereits geschrieben habe, sind alte Rebstöcke, fleißige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau im Eichenfass die rudimentären Ansätze hier. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Etikett herausgebracht hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. 2021 an dieser Adresse, wie auch anderswo, markiert eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, den die heißen und trockenen Jahrgänge der letzten Zeit tendenziell boten, doch an dieser Adresse gehen diese Tugenden nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 89/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Der Slogan des Weinguts, "die Kunst, den Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen", spiegelt perfekt die Bandbreite des handwerklichen Winzers Pierre-Marie Chermette wider, der heute von Jean-Etienne, einem seiner Söhne, unterstützt wird. Der Mann begann seinen Beruf auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Crus Fleurie und Moulin-à-Vent und 2008 in Brouilly erwarb. Die Weine drehen sich um einen Kern aus patinierter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen der Qualität altern die Weine auch in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 05.08.2024
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