Domaines Chermette - Beaujolais Blanc Chardonnay Collonge 2023
Beaujolais
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89/100
RVF
"Ein weißer Beaujolais, den es zu entdecken gilt!"
Der weiße Beaujolais ist noch wenig bekannt, kann aber Ihre Freunde überraschen und verblüffen. Dieser Chardonnay ist eine Rarität, die es zu entdecken gilt. Er ist rund, reich und fett mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten und umhüllt sanft die Papillen. Er strahlt eine gewisse aromatische Komplexität aus, die auf die drei Terroirtypen zurückzuführen ist, aus denen er stammt. Er kann auch einige Überraschungen offenbaren, wenn er 3 oder 4 Jahre reift, mit Noten von Butter und Honig.
Merkmale
Weingut
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Cuvée
Chardonnay Collonge
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Beaujolais
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
20 % aus Granit- und Lehm-Kiesel-Boden in Saint Vérand, 80 % aus Lehm-Kalk-Boden auf den Parzellen von Collonges in Légny und Bois d'Oingt sowie in Oingt, Parzelle Les Patins
Weinbau
Raisonné, HVE
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direktes Pressen, langsame alkoholische Gärung (3 Wochen) bei 16°C in Edelstahltanks, ohne Hefen, minimaler SO2-Gehalt, keine Chaptalisation
Reifung
In Edelstahltanks und 10% in Akazienfässern
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende, klare Robe
Nase
Auf Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Geißblatt, Akazie)
Mund
Ganz rund, reich und üppig, Aromen von Grapefruit, weißem Pfirsich oder Birne, manchmal Aprikose und mit der Zeit Honignoten, anhaltendes Finale
Servieren
BEI 10°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Vorspeisen, Blätterteigpastete mit Morcheln, Meeresfrüchten, Kaninchenterrine, Ziegenkäse, Sabayon mit weißem Beaujolais und roten Früchten...
Domaines Chermette (ehemals Domaine du Vissoux)
Beaujolais
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Sterne (Eine qualitativ hochwertige Produktion, die in ihrer Branche als Referenz dienen kann)
Über den Domain :
Martine und Pierre-Marie Chermette überließen ihrem Sohn Jean-Etienne Chermette nach und nach die Führung, der nicht lange fackelte und einige wichtige Änderungen einführte. Insbesondere der Name des Weinguts: Domaines Chermette anstelle von Domaine du Vissoux. Das Wesentliche ist jedoch geblieben: 31 Hektar roter Beaujolais, 5,5 Hektar weißer Beaujolais, 16,50 Hektar Crus auf Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Das Weingut, das für seine süffigen und runden Weine bekannt ist, scheint in den letzten Jahrgängen einen strengeren Stil angenommen zu haben, der vielleicht mehr auf die Lagerung ausgerichtet ist. Nichtsdestotrotz ist die Qualität nach wie vor vorhanden, mit einer besonderen Erwähnung von Les Garants und Les-Trois-Roches im Jahr 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté 2022 (Von Robert Parker empfohlener Weinproduzent - The Wine Advocate)
Über den Domain :
Jean-Étienne Chermette formt an diesem Bezugspunkt im südlichen Beaujolais weiterhin eines der zuverlässigsten Portfolios der Region. Wie ich bereits geschrieben habe, sind alte Rebstöcke, fleißige, aber traditionelle Weinbereitung und der Ausbau im Eichenfass die rudimentären Ansätze hier. Der junge Chermette, der parallel dazu sein eigenes Etikett herausgebracht hat, das in diesem Dossier besprochen wird, erinnerte mich daran, dass das Weingut 2018 die Terra-Vitis-Zertifizierung erhalten hat, was definitiv ein Schritt in die richtige Richtung ist. 2021 an dieser Adresse, wie auch anderswo, markiert eine Rückkehr zu einem leichteren, ätherischeren und saftigeren Beaujolais-Stil, den die heißen und trockenen Jahrgänge der letzten Zeit tendenziell boten, aber an dieser Adresse gehen diese Tugenden nicht auf Kosten von Geschmack oder Substanz.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 89/100
Domaine noté (guide 2023) 2*Sterne (Diese sehr großen Weingüter, die oft über fabelhafte Terroirs verfügen, sind unumgänglich und müssen aufgrund ihrer Regelmäßigkeit und der hervorragenden Qualität ihrer Produktion in den Weinkeller erfahrener Weinliebhaber aufgenommen werden).
Über den Wein :
Collonges bietet einen klassischen Ausdruck des weißen Beaujolais, mit Noten von Bratäpfeln, gebratener Ananas und Lebkuchen. Das Mundgefühl ist cremig, mit unterschwelliger Frische und von feinen Tanninen punktiert. Schon jetzt köstlich.
Über den Domain :
Der Slogan des Weinguts, "die Kunst, den Wein so nah wie möglich an der Traube zu machen", spiegelt perfekt die Bandbreite des handwerklichen Winzers Pierre-Marie Chermette wider, der heute von Jean-Etienne, einem seiner Söhne, unterstützt wird. Der Mann begann seinen Beruf auf den 10 Hektar seiner Eltern im südlichen Beaujolais, bevor er 20 Hektar in den Crus Fleurie und Moulin-à-Vent und 2008 in Brouilly erwarb. Die Weine drehen sich um einen Kern aus patinierter Frucht, der bezaubert und gleichzeitig die Identität der Terroirs respektiert. Als Zeichen der Qualität altern die Weine auch in schwierigen Jahrgängen mit Anmut.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Empfohlen
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
von 11 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Frau CAROLINE M. Veröffentlicht am 09/03/2025
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Anmerkung und Meinung von Herrn WILLY P. Veröffentlicht am 09.03.2025
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERTRAND R. Veröffentlicht am 10.02.2025
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PIERRE B. Veröffentlicht am 07.02.2025
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MICHAEL H. Veröffentlicht am 06.02.2025
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Anmerkung und Meinung von Herrn NICOLAS B. Veröffentlicht am 27.11.2024
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Anmerkung und Meinung von Mme SYLVIE G. Veröffentlicht am 10/11/2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE D. Veröffentlicht am 02.06.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN MARC V. Veröffentlicht am 01.06.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn THOMAS B. Veröffentlicht am 11.05.2024
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