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Domaine Franck Chavy - Brouilly Cuvée Julmary 2017

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Cité

Hachette

"Die Arbeit im Weinberg, insbesondere die Kontrolle der Erträge, ist eines der Leitmotive von Franck Chavy. Es wird daher nicht überraschen, dass sein Wein dicht und tief ist, allerdings mit heute noch kantigen Tanninen, die sich noch verfeinern müssen." (Le Guide Hachette des vins 2019)

Merkmale

Weingut

Domaine Franck Chavy

Cuvée

Cuvée Julmary

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans

Terroirs

Granit

Weinbau

Durchdachte Bekämpfung

Weinlese

Manuell, bei optimaler Reife

Weinbereitung

Lange Maischegärung: 20 Tage im Gärbehälter bei entrapptem Lesegut, um das Terroir besser zum Ausdruck zu bringen und die Tannine mit Délestage und Pigeages zu extrahieren.

Reifung

8 Monate im Tank

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Granatrote Robe

Nase

Angenehm und delikat mit Fruchtnoten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), blumigen und würzigen Noten

Mund

Strukturiert, mit einem angenehmen Saft, Feinheit der Tannine, die noch etwas eng sind

Servieren

In der Karaffe bei 14-16°C

Trinken ab

2019

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Lamm, Kleinwild, Tauben und Käse...

Domaine Franck Chavy

Weitere Informationen über Domaine Franck Chavy

Brouilly

Weitere Informationen über Brouilly

Expertenmeinungen

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Führer 2019) Erwähnt (Gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Die Arbeit im Weinberg, insbesondere die Kontrolle der Erträge, ist eines der Leitmotive von Franck Chavy. Es wird Sie daher nicht überraschen, dass sein Wein dicht und tiefgründig ist, allerdings mit heute noch kantigen Tanninen, die sich noch verfeinern müssen.

Über die Domain :

Franck Chavy, Sohn und Enkel von Winzern, ließ sich 1991 auf einigen Hektar Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Teilpacht vergrößerte er sein Weingut, das heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, in dem er eine feste Größe ist. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos die hohe Pflanzendichte (10 000 Rebstöcke pro Hektar) und die lange Maischegärung bei.

Kundenmeinung

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