Dieser Brouilly wird Sie mit seinem Charakter begeistern: In der sulfitfreien Version ist der Ausdruck des Terroirs intensiver. Die Nase ist frisch, fruchtig und komplex. Am Gaumen ist er rund, kräftig und sehr lecker. Um diesen Wein voll zu genießen, servieren Sie ihn ohne Karaffieren. Eine Flasche von seltener Noblesse und mit hohem Lagerungspotenzial, die Ihre Freunde überraschen wird. Ein Wunder!
Merkmale
Weingut
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Sans sulfite ajouté
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Brouilly
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Granit
Weinbau
Durchdachte Bekämpfung
Weinlese
Manuell, bei optimaler Reife
Reifung
8 Monate im Tank
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Granatrote Robe
Nase
Zeichnet sich zunächst durch Noten von roten Früchten aus, die später durch subtile Noten von schwarzem Pfeffer verstärkt werden.
Mund
Rund, kräftig und köstlich, die Tannine sind ganz fein und bringen eine große und schöne Fülle mit sich. Wenn der Wein sich dem Sauerstoff öffnet, wird der Mund abgerundet und die Aromenpalette entwickelt sich sanft weiter
Servieren
Bei 15-16°C ohne Karaffe
Öffnen
Und ohne Karaffe servieren
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt zu gebratenem Perlhuhn, Pistazienwurst, Kalbsbraten, Osso Bucco, Kalbsragout und perfekt zu einem schokoladigen Dessert.
Domaine Franck Chavy
Brouilly
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Franck Chavy, Sohn und Enkel von Winzern, ließ sich 1991 auf einigen Hektar Morgon nieder. Durch Aufkäufe und Teilpacht vergrößerte er sein Weingut, das heute 9,5 ha umfasst, und etablierte sich gleichzeitig im Guide, in dem er eine feste Größe ist. Zu diesem Erfolg tragen zweifellos die hohe Pflanzendichte (10 000 Rebstöcke pro Hektar) und die lange Maischegärung bei.
Wine Enthusiast
Wein bewertet 88/100 (Jahrgang 2020)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 03/03/2024
Ungeschminkter, natürlicher, aber verdammt kräftiger Brouilly (zu viel für einen Gamay?). Er hat feste, noch hervortretende Tannine, die zumindest in diesem Stadium die Frucht etwas verdecken. Viel Stoff und Tiefe im Mund, mit einer leichten Bitterkeit von Enzian im Hintergrund. Würziger Abgang mit Pfeffer. Sollte nach einem guten Jahr Lagerung weicher werden und an Vollmundigkeit gewinnen. Etwas vermessener Preis meiner Meinung nach. Unbedingt vor der Verkostung belüften und zu einem Kalbsbraten im Topf mit zartschmelzenden, abgelöschten Karotten servieren. Note = 3,6.
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