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Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

Wineanorak

gamay
lebhaft
Himbeere

"Er ist strahlend und saftig mit leuchtenden Nuancen von Himbeere und Kirsche, frisch und detailliert. Der Mund hat Details von nassem Stein und eine schöne Säure und bietet einen lebhaften und wachen Gamay-Stil, der wirklich befriedigend ist." (Wineanorak 2023)

Merkmale

Weingut

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Au bois retour

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Chénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vignes de 80 ans

Terroirs

Granitboden in geringer Tiefe, Nordlage auf 290 m Höhe

Weinbau

Traditionell und gepflegt, biologische Behandlung

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Entrappen, vollständiges Abbeeren, einheimische Hefe, Filtern, Abfüllen von Hand nach einmonatiger Vorbereitung

Reifung

10 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

14.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Rubinrote Robe

Nase

Reichhaltig, komplex und blumig

Mund

Geschmeidig, ausgewogen, komplex, von schöner Länge

Servieren

Zwischen 15 und 17°C

Trinken vor

2037

Wache

15 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ideal zu herbstlichen Gerichten, Fleisch mit Pilzsauce...

Domaine Benjamin Passot

Weitere Informationen über Domaine Benjamin Passot

Chénas

Weitere Informationen über Chénas

Expertenmeinungen

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Bourgogne Aujourd'hui

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Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

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Über die Domain :

Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Arpents in Juliénas nieder. Inzwischen hat er auch Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Wineanorak, Global Wine Journal

Wineanorak, Global Wine Journal

Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100

Über den Wein :

13% Alkoholgehalt. 30 Jahre alte Reben, Lage en Pérelle, 0,4 ha, lehmig-steinige Böden (Schwemmland), burgundische Maischegärung (abgebeert) mit wilder Hefe. Er ist strahlend und saftig mit leuchtenden Nuancen von Himbeeren und Kirschen, frisch und detailliert. Der Mund hat Details von nassem Stein und eine schöne Säure und bietet einen lebhaften und wachen Gamay-Stil, der wirklich befriedigend ist.

Kundenmeinung

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