Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2014
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Das Flaggschiff von Weingut, die Cuvée Prestige, stammt von sehr alten Rebstöcken in Südlage, die nur geringe Erträge liefern. Nach einem einjährigen Aufenthalt in Eichenfässern ergibt diese Cuvée einen rassigen und vollmundigen Wein. Ein Chiroubles der Extraklasse!
Merkmale
Weingut
Domaine Christophe Savoye
Cuvée
Cuvée Prestige Vieilles Vignes
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Chiroubles
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Lehm-Granit-Böden
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange Fermentation
Reifung
12 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Noten von sehr reifen frischen Früchten und Gewürzen
Mund
Rassig und stoffig. Seidige Tannine.
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken ab
2018
Trinken vor
2022
Produktion
5.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu rotem Fleisch, Kleinwild, Käse...
Domaine Christophe Savoye
Chiroubles
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Sophie und Christophe Savoye, die seit 1991 in Chiroubles ansässig sind, haben die Nachfolge von fünf Generationen angetreten. Sie bewirtschaften 16 ha, die sich auf die AOC Chiroubles, Morgon und Regnié verteilen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Im Zentrum des Dorfes Chiroubles, auf dem grünen Balkon des Beaujolais, bewirtschaftet Christophe in der sechsten Generation 16,5 Hektar, von denen 14 in seinem Cru liegen. Er vinifiziert mit (klassischer) halbkohlensäurehaltiger Mazeration, wobei er die Parzellen, in denen die Trauben nicht reif sind, entstielt. Er vermarktet alles in Flaschen und zu einem fairen Preis, dem Preis, zu dem der Chiroubles verkauft werden sollte. Wir sind jedoch überrascht von den stilistischen Unterschieden im Sortiment und stellen Unregelmäßigkeiten in den letzten Jahrgängen fest.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
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