Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Étoiles
Hachette
"Ein Chiroubles, der nach einer langen Maischegärung ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut wurde. Ein Wille, einen strukturierten Wein zu erzeugen, der sich in einer schönen Tannindichte äußert, ohne jedoch die Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit zu opfern. Das Ganze ergibt eine lange Cuvée mit einer schönen Rundheit, die Noten von Pfingstrosen, Pflaumen und Kirschen zum Ausdruck bringt." (Le Guide Hachette 2024) Ein Chiroubles der Extraklasse!
Merkmale
Weingut
Domaine Christophe Savoye
Cuvée
Cuvée Prestige Vieilles Vignes
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Chiroubles
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Lehm-Granit-Böden
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Lange Fermentation
Reifung
12 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Purpurrote Robe mit violetten Reflexen
Nase
Elegant und fein, Kompott aus roten und schwarzen Früchten (Brombeere, Kirsche, Himbeere), süße Gewürze, Vanille
Mund
Rassig und vollmundig, seidige und feine Tannine, Noten von Schokolade, Vanille, Brombeeren, Kirsche, Himbeere, kleine süße Gewürze, Minze, Unterholz, Pilze, schöne, recht frische Länge auf After Eight
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2028
Produktion
5 000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu rotem Fleisch, Kleinwild, Käse...
Domaine Christophe Savoye
Chiroubles
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2024) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Ein Chiroubles, der nach einer langen Maischegärung ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut wurde. Der Wille, einen strukturierten Wein zu erzeugen, zeigt sich in einer schönen Tannindichte, ohne jedoch die Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit zu opfern. Das Ganze ergibt eine lange Cuvée mit einer schönen Rundheit, die Noten von Pfingstrosen, Pflaumen und Kirschen zum Ausdruck bringt.
Über Weingut :
Sophie und Christophe Savoye, die seit 1991 in Chiroubles ansässig sind, haben die Nachfolge von fünf Generationen angetreten. Sie bewirtschaften 16 ha, die sich auf die AOC Chiroubles, Morgon und Regnié verteilen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Im Zentrum des Dorfes Chiroubles, auf dem grünen Balkon des Beaujolais, bewirtschaftet Christophe in der sechsten Generation 16,5 Hektar, von denen 14 in seinem Cru liegen. Er vinifiziert mit (klassischer) halbkohlensäurehaltiger Mazeration, wobei er die Parzellen, in denen die Trauben nicht reif sind, entstielt. Er vermarktet alles in Flaschen und zu einem fairen Preis, dem Preis, zu dem der Chiroubles verkauft werden sollte. Wir sind jedoch überrascht von den stilistischen Unterschieden im Sortiment und stellen Unregelmäßigkeiten in den letzten Jahrgängen fest.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FLORIAN C. Veröffentlicht am 30/04/2024
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