Dominique Piron - Chiroubles 2018
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
Decanter
-
Médaille d'Argent
Concours Paris
Dieser Cru des Beaujolais ist der höchstgelegene der Region (zwischen 250 und 450 m über dem Meeresspiegel). Der Großteil der Weinberge ist an Hängen gepflanzt und erfordert viel Handarbeit. Die mineralische Kraft und die Stärke des Gesteins ergeben luftige und delikate Weine mit intensiver Fruchtigkeit, die mit einer schönen Frische ausgestattet sind.
Merkmale
Weingut
Maison Piron
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Chiroubles
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Boden aus Granitarena, Ortschaften le Verdy, Pré-Nesme, hoch gelegen an starken Hängen
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell mit Handsortierung
Weinbereitung
Fermentierung bei niedriger Temperatur und 12- bis 15-tägige Mazeration, um die Frische der Frucht zu erhalten und den Wein zu strukturieren.
Reifung
In Betontanks
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive karminrote Farbe
Nase
Blumige und fruchtige Aromen: Iris, Veilchen, Maiglöckchen, verwelkte Rose, Weinbergpfirsich und klassischerweise Erdbeere oder Walderdbeere
Mund
Mineralisch mit samtigen und reifen Tanninen
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2024
Wache
5 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu schönen Lyoner Wurstwaren, weißem Fleisch (Poularde, Fasan,...), Fisch wie Zander oder einigen recht frischen Ziegenkäsesorten.
Haus Piron
Chiroubles
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Dominique Piron, eine Galionsfigur des Beaujolais im Allgemeinen und des Morgon im Besonderen, entwickelt gemeinsam mit seinem Partner Julien Révillon eine solide Palette von Beaujolais-Weinen. Auf über 100 Hektar sind sieben Crus vertreten, wobei die Morgons logischerweise in der Mehrheit sind. In einem klaren Stil mit ausdrucksstarken Nasen und unter Beibehaltung der stilistischen Signatur des Ursprungs sind die Weine von Weingut allesamt gelungen.
Decanter
Bewerteter Wein 91/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Dominique Piron, Erbe von 14 Winzergenerationen, übergab 2020 die Leitung des Familienbetriebs Weingut an Julien Revillon, der seit 2013 sein Partner ist. Letzterer leitet nun rund 50 Hektar, die sich auf die eigenen Weinberge und den Kauf von Trauben für den Weinhandel verteilen.
Concours Général Agricole de Paris
Notierter Wein Silbermedaille (Concours Général Agricole Paris)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Julien Revillon, der von seinem talentierten Önologen Pierre Meunier unterstützt wird, setzt das Werk von Dominique Piron konsequent und mit Bravour fort. Das Duo wird von dem Anbauleiter Thibaud Lemaître unterstützt, was notwendig wurde, um über eine Weingut zu wachen, die 90 Hektar umfasst. Durch ihre gemeinsamen Anstrengungen konnten sie die Qualität der Trauben verbessern, und die eingeleitete Parzellenauswahl beginnt, Früchte zu tragen. Wir sind von der Regelmäßigkeit des Sortiments und seinen Eckpfeilern begeistert: Spontaneität der Frucht, Leckerbissen und präzise Definition jedes Cru.
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Domaine noté (guide 2022) Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. THIERRY S. Veröffentlicht am 19/12/2021
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Bewertung und Meinung von M. HENRI O. Veröffentlicht am 30/09/2021
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Bewertung und Meinung von M. JACQUES B. Veröffentlicht am 13/08/2021
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