Chiroubles

3.6/5Vedi le 123 recensioni

La denominazione d'origine controllata di Chiroubles è una denominazione comunale riconosciuta dal 1936. I suoi vigneti si estendono per circa 360 ettari. Il vino Chiroubles è prodotto interamente nel comune che gli dà il nome.

Chiroubles è un vino rosso ottenuto da uve Gamay nere con succo bianco, come in tutti i vigneti del Beaujolais. I terreni del vigneto sono molto omogenei, costituiti da granito a grana grossa, con qualche venatura di granulite qua e là. I pendii di Chiroubles beneficiano di un'esposizione favorevole a est e a sud-est. Il rilievo è molto pronunciato e ondulato. Chiroubles è il più alto dei cru del Beaujolais, con un'altitudine compresa tra 250 e 450 metri. I vini di Chiroubles sono vinificati a grappolo intero, caratteristica specifica della regione del Beaujolais. Annate Dopo una permanenza in vasca da 8 a 12 giorni, a seconda dell'enologo, e una prima fermentazione alcolica, le uve vengono pressate. Il succo spillato e quello pressato vengono poi assemblati, seguiti da una seconda fermentazione malolattica per ammorbidire i vini eliminandone l'acidità.

Chiroubles è spesso considerato il più "Beaujolais" dei cru, grazie al suo carattere aromatico e fruttato. La denominazione Chiroubles è particolarmente tipica dei vini più espressivi che il Gamay può produrre, grazie soprattutto a case come Domaine Daniel Bouland, Domaine Emile Cheysson e Maison Coquard.

Il cru del Beaujolais che sta decollando

Il vino Chiroubles è il frutto del lavoro manuale nel cuore dei severi pendii che ospitano le sue viti. Le vigne si trovano nel nord del dipartimento del Rodano, in una regione che beneficia di un'abbondante insolazione e di temperature fresche grazie alla sua altitudine. Questa posizione consente una produzione abbondante per produrre un vino equilibrato e caldo. Chiroubles è uno dei dieci cru del Beaujolais. Le uve utilizzate per produrre questo vino sono raccolte tardivamente. Si tratta di una specificità concessa per la creazione di questo vino radioso.

I sorprendenti sapori di Chiroubles

Questo vino ha un sublime colore rubino. Al naso spiccano delicate fragranze floreali : iris, mughetto, peonia e violetta.

Il vino Chiroubles offre sontuosi sapori di frutta rossa (tra cui fragola selvatica e lampone). Al palato è lungo e corposo. Alla fine della degustazione si può notare un leggero sentore di pepe.

Finezza e freschezza sono le caratteristiche di questo vino sottile. È armoniosamente rotondo e deliziosamente tenero. Altamente espressivo, è un piacere da bere.

Con pochi tannini, è molto accessibile e facile da gustare. Si rivolge sia agli intenditori che agli appassionati di vini rossi.

Potenziale di invecchiamento

Questo tipo di vino può essere facilmente conservato da due a cinque anni. In generale, sviluppa i suoi migliori aromi durante i primi tre anni di invecchiamento. Acquisisce una meravigliosa potenza che lo rende un'esperienza irresistibile per le papille gustative.

Il vino Chiroubles 2018 è una scommessa sicura per gustare una cuvée raffinata ed elegante. E non dimenticate di sfogliare il nostro catalogo per i nostri numerosi vini premiati.

Annate I migliori vini di Chiroubles hanno lasciato il segno in molti anni, tra cui il 1976, il 2005, il 2009, il 2010 e il 2011.

Chiroubles le cru du millénaire è stato rivelato nel 1949, 2009 e 2011.

Abbinamento cibo-vino per Chiroubles

La temperatura ideale per servire e gustare questo vino è tra i 13 e i 15 gradi. Questo cru di Beaujolais può essere gustato in diverse circostanze grazie alla sua leggerezza e freschezza.

Ideale per l'aperitivo. In una riunione dopo il lavoro con i colleghi o con gli amici in una sera d'estate, è un compagno semplice e delicato. È l'accompagnamento perfetto per un piatto di salumi.

La sua versatilità lo rende un elemento essenziale di un brunch o di un picnic del fine settimana. Si abbina a una varietà di insalate, formaggi e salumi. È anche facile da gustare con un dessert a base di cioccolato.

Il Chiroubles è anche in grado di adottare un approccio più serio quando si tratta di accompagnare i vari piatti. È un partner appassionato di piatti a base di pesce, carni bianche e rosse. È anche un gustoso complemento per le grigliate in famiglia.

Il vino Chiroubles mostra il suo fascino senza sovrastare i sapori dei piatti. È un vino piacevole e delizioso.

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Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020

Chiroubles|Vino rosso

5/5 (1 recensione)

2*Étoiles Hachette

gamay

strutturato

carne in salsa

ubriaco e approvato

"Un Chiroubles invecchiato per un anno in botti di rovere dopo un lungo periodo di tinozza. L'obiettivo è produrre un vino strutturato con una buona densità tannica, ma senza sacrificare la morbidezza e l'equilibrio. Il risultato è un vino lungo e rotondo con note di peonia, prugna e ciliegia". (Le Guide Hachette 2024) Un Chiroubles di prima classe!

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020

Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources rouge 2022 (sans soufre ajouté)

Chiroubles|Vino rosso

4/5 (1 recensione)

gamay

fruttato

pollame

senza zolfo aggiunto

Carattere e non solo! Prodotto nel comune di Chiroubles, questo Chiroubles trae il suo carattere dal terreno aspro e accidentato di granito e vene di granulite. La sua armonia di freschezza e frutto lo rende un vino molto piacevole, ideale con il pollame alla griglia.

Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources rosso 2022 (senza solfuri aggiunti)

Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021

Chiroubles|Vino rosso

3.6/5 (5 recensioni)

89/100 Robert Parker

gamay

denso

petto d'anatra

quota

Questo Chiroubles fine e fruttato, con le sue note di prugne, piccoli frutti rossi e fuoco di legna, sarà perfetto per iniziare un aperitivo con gli amici. Al palato è denso e carnoso, con tannini robusti e un ottimo equilibrio. È un vino che si evolverà fino a diventare più potente durante il pasto. Favorito Un vero !

Domaine des Marrans - Chiroubles Aux Côtes 2021

Domaine Ruet - La Fontenelle 2019

Chiroubles|Vino rosso

4/5 (2 recensioni)

2*Étoiles Hachette

gamay

armonioso

pollo con funghi

"Un vino completo e armonioso

"Fresca e golosa al naso, l'espressione aromatica di questa cuvée, vinificata da grappoli interi, evoca note di peonia e marasca. Dopo un attacco pulito e morbido, tannini abbastanza decisi ma piacevoli rivestono il palato. Un vino corposo e armonioso che invecchierà bene senza brutte sorprese". (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Dominique Piron - Chiroubles 2018

Chiroubles|Vino rosso

3.3/5 (3 recensioni)

91/100 Decanter

Médaille d'Argent Concours Paris

gamay

minerale

Questo cru del Beaujolais è il più alto della regione (tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare). La maggior parte delle vigne sono piantate in collina e richiedono un grande lavoro manuale. La forza minerale e la potenza della roccia producono vini ariosi e delicati, con un frutto intenso e una bella freschezza.

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2018

Chiroubles|Vino rosso

4/5 (2 recensioni)

16/20 RVF

1*Étoile Hachette

"Questa importante cuvée (30.000 bottiglie) risveglia il naso con la sua fragranza atomica di pot-pourri di rose. (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un Gamay con succo fresco e aromi floreali su terreni sabbiosi-granitici, una bella illustrazione di questo Cru di Beaujolais.

Domaine Christophe Savoye - Cuvée Loïc 2018

Didier Desvignes - Chiroubles Naturément 2018 (Sans Soufre)

Chiroubles|Vino rosso

4/5 (1 recensione)

Questo cru è prodotto nel comune di Chiroubles. Beneficia di un'esposizione favorevole a est e a sud-est. Il rilievo è molto pronunciato e ondulato e conferisce a questa cuvée una bella espressione di fruttuosità e mineralità. Al palato, il vino è fresco e delizioso. La sua armonia è costruita sulla freschezza del frutto.

Didier Desvignes - Chiroubles Naturément 2018 (senza zolfo)

Maison Coquard - Chiroubles 2007

Chiroubles|Vino rosso

Il vigneto di Chiroubles è il più alto dei cru del Beaujolais, a un'altitudine media di 400 metri, su terreni di sabbia granitica. Questo Chiroubles 2007 è allo stesso tempo setoso, delizioso, tenero ed elegante. Ancora una volta, una bella ricerca di frutta, come Coquard sa fare, con l'aggiunta delle tipiche note di peonia. Un vino generoso e goloso da gustare subito!

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