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Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly 100% Cotton 2018

Beaujolais

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

93/100

Robert Parker

gamay
fruchtig
rote Früchte
Wurstwaren

Dieser köstliche und präzise 100%ige Gamay mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Spannung und Frucht öffnet sich in der Nase mit Gewürzen, Sternanis und Nelken. Es folgen Noten von kandierten schwarzen Früchten. Er passt perfekt zu einer Quiche Lorraine oder einer Kaninchenterrine.

Merkmale

Weingut

Bonnet Cotton

Cuvée

100% Cotton

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Côte-de-Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Zerfallende blaue Dioritverbindung

Weinbau

Vernünftig, nach den Richtlinien für den ökologischen Landbau

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Weinbereitung durch Kohlensäuremaischung in ganzen Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

8 Monate in Fässern und Eichenfässern gereift, Wein nicht geschönt, nicht gefiltert, ohne Zusatz von Sulfiten

Alkoholgehalt

12.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leichtes Kleid

Nase

Elegant und ausdrucksstark, öffnet sich mit Gewürzen, Sternanis und Nelken, Noten von kandierten schwarzen Früchten

Mund

Gourmandig und präzise, ausgewogen zwischen Fruchtsüße und Spannung, langer Abgang mit Lakritzaromen

Servieren

Zwischen 16 und 18°C

Trinken vor

2028

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Kaninchenterrine, Quiche Lorraine, Pilzsalat mit Knoblauch, Seezunge mit Weinhändlersauce...

Mütze Cotton

Weitere Informationen über Bonnet Cotton

Côte-de-Brouilly

Weitere Informationen über Côte-de-Brouilly

Expertenmeinungen

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewertet (Weinführer 2023) 93/100 (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Kundenmeinung

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