Eine sehr reine Frucht spricht uns in diesem charaktervollen Fleurie an. Eine offene Nase, die auf Steinfrüchte hindeutet, ein runder, lieblicher Mund, eine intensive Konzentration, man beißt in einen dichten, fleischigen Mund. Ein präziser und rassiger Wein, den es zu entdecken gilt. Achtung begrenzte Mengen.
Merkmale
Weingut
Domaine Jean Foillard
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Fleurie
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Böden, die aus Granitarena bestehen
Weinbau
Nach den Grundsätzen des Bio-Anbaus, seit 25 Jahren (keine Zertifizierung)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionelle Beaujolais-Traube, in ganzen Trauben, kalte Kohlensäuremaischung
Reifung
In Eichenfässern (kein neues Holz), kein SO2 und über einen Zeitraum von 6 bis 9 Monaten
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes rubinrotes Kleid
Nase
Präzise, mit schönen Noten von schwarzen Früchten
Mund
Eine schöne Konzentration, Volumen im Mund, ein voller, dichter und fleischiger Wein
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
Frühzeitig lüften bei neueren Jahrgängen
Trinken vor
2028
Wache
8-10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Lammkeule, hellem Fleisch, Andouillette...
Domaine Jean Foillard
Fleurie
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Der Cru Morgon kann sich glücklich schätzen, so viele erstklassige Weingüter in seinen Reihen zu haben. Jean und Agnès Foillard bieten einen besonders fruchtigen und frischen Ausdruck. Der Fleurie und die Cuvée 3.14 werden immer noch mit etwas Abstand zu den Morgons vermarktet. Auch wenn die Arbeit in den Weinbergen und im Keller in ihrem Ansatz bewundernswert ist, kommt man nicht umhin, auf die wenigen animalischen Noten hinzuweisen, denen einige Cuvées zum Opfer fallen und die manchmal das gesamte Kapital ihrer Herkunft verlieren. Diese Feststellung ist ärgerlich, da man die sehr hohe Qualität in der Struktur der erzeugten Crus deutlich spürt.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Jean Foillard gehört zu den Namen, die aus der Landschaft des Beaujolais nicht wegzudenken sind. Eine Reihe von Missgeschicken hatte dazu geführt, dass er aus dem Guide Vert gestrichen wurde: Es war nur natürlich, ihn dort wieder aufzunehmen. Jean, der für seinen "natürlichen" Stil bekannt ist, hat seine ersten Erfahrungen auf dem Familiengut seit 1981 gesammelt. Mit fester Hand hat er einen freien, aber nicht abweichenden Stil beibehalten, aus dem sehr gleichmäßige und tiefgründige Weine hervorgehen. Bio-Weinbau, schwefelfreie Vinifikation, Ganztraubenlese und Fassausbau sind natürlich nicht der einzige Schlüssel zum Erfolg. Denn um diese "freien", aber präzisen Weine zu erzeugen, ist die sorgfältige Beobachtung unter dem Mikroskop einer der grundlegenden Parameter. Jean Foillard übergibt den Stab langsam an seinen Sohn Alex. Nachdem er die Welt bereist und einige Hektar Weinberge in eigenem Namen übernommen hat, übernimmt dieser Schritt für Schritt die Zügel mit dem Willen, das väterliche Werk fortzusetzen, wobei er seine eigene Sensibilität einfließen lässt. In den letzten verkosteten Jahrgängen ist ein deutlicher Fortschritt zu erkennen, der dazu führt, dass man einen zweiten Stern in Betracht zieht.
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Guide 2023) 91/100 (Jahrgang 2021)
Kundenmeinung
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