Château des Bachelards - Petite Fleur 2018
Beaujolais
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Diese Cuvée aus Syrah und Gamay stammt von Granitsand, der an Fleurie angrenzt. In seiner leuchtenden granatroten Robe erscheint die Nase intensiv und sehr verführerisch mit hübschen Erdbeer- und Himbeernoten von großer Reinheit. Der Auftakt am Gaumen ist sehr samtig, gefolgt von viel Weichheit und einem frischen Finale. Dieser Wein mit seinem hinreißenden Charme wird selbst Weinneulinge begeistern. Genießen Sie ihn ab sofort in geselliger Runde zu einem gebratenen Huhn oder gegrilltem Fisch.
Merkmale
Weingut
Château des Bachelards
Cuvée
Petite Fleur
Jahrgang
2018
Bezeichnung
IGP Comtés Rhodaniens
Region
Beaujolais
Rebsorten
Gamay et Petite Serine (Syrah)
Terroirs
Granitsand aus dem Primärzeitalter, der an Fleurie angrenzt
Weinbau
Biologisch zertifiziert von Ecocert, biodynamisch zertifiziert von Demeter
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Im Rohbetonbehälter, 20-tägige Maischegärung. Nur einheimische Hefen, keine Kohlensäure- oder Halbkohlensäuremazeration, keine Thermovinifikation. Kein Kauf von Trauben
Reifung
20 Monate in Fässern und Eichenfässern, um seine Frische zu bewahren und seine Tannine zu verfeinern
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtender Granat
Nase
Sehr intensiv und sehr verführerisch mit seidigen Erdbeer- und Himbeeraromen von großer Reinheit
Mund
Der Auftakt am Gaumen ist sehr samtig, gefolgt von viel Süße, die Mitte des Mundes ist sehr charmant mit einem schönen, frischen Abgang. Dieser Wein mit seinem hinreißenden Charme wird selbst Weinneulinge begeistern. Er lässt sich schon jetzt mit viel Freude genießen.
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Ein guter Begleiter für gemeinsame Momente mit Familie und Freunden, für die Alltagsküche, für eine sublimierte Geselligkeit. Ideal zu gegrilltem Fisch, gebratenem Huhn, Schweinefilet im Topf mit einigen Champignons in Rahmsauce oder auch zu einem schönen Salat oder Gemüsegericht.
Schloss Bachelards
IGP Comtés Rhodaniens
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Das Château des Bachelards, ein ehemaliges Weingut der Mönche von Cluny, erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, die zusammenhängend um das Schloss herum liegen; der Rest verteilt sich auf die Crus Moulin-à-Vent und Saint-Amour. Es befindet sich im Besitz der Gräfin Alexandra de Vazeilles, die nach einer Karriere in der Unternehmensberatung das Anwesen 2014 kaufte. Bemerkenswerterweise ist der Weinberg seit 2007 biologisch zertifiziert, und es ist Gräfin de Vazeilles, die ihn 2015 zur biodynamischen Zertifizierung und 2017 zum Erhalt des Labels Fermes d'Avenir führt. Alexandra de Vazeilles hat eine starke Persönlichkeit, Unternehmergeist und einen eisernen Willen, was manchmal nicht mit dem Geist des Winzers übereinstimmt, der geheimnisvoll und wenig veränderungsbereit ist. Es genügt, einige Cuvées des Weinguts zu verkosten, um die einzigartige Persönlichkeit dieses prominenten Weinguts zu erfassen. Die jungen 2016er sind durch ihre Struktur und Präzision bemerkenswert. Der Einsatz von Holz ist bei der Gräfin kein Tabu, sondern die Signatur schöner Weine, die für die Lagerung gebaut sind. Ist das nicht eines der Attribute, die man großen Weinen vorbehält?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Alexandra de Vazeilles ist diplomierte Önologin und erwarb dieses hübsche Anwesen im Jahr 2014. Sie hat ihre Erfahrungen auf renommierten Weingütern in Burgund und im Bordelais gesammelt. Der gesamte Weinberg, der zwischen 60 und über 100 Jahre alt ist, ist seit 2015 als biodynamisch zertifiziert. Sie strebt nach Dichte in den Weinen, behält aber gleichzeitig eine echte Finesse bei. Die Vinifizierung, die sich an den jeweiligen Jahrgang anpasst, macht dies möglich.
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