" Das Schwarzkirscharoma dieses hervorragenden Juliénas wirft Sie fast um. Doch trotz der beträchtlichen Tiefe und Konzentration des Weins bleibt er sehr brillant und klar. Intensiver Charakter von nassem Stein mit einem langen, intensiv rassigen Abgang. Ausgezeichnetes Lagerungspotenzial. Zu trinken oder zu lagern". (James Suckling 2022) . Dieses erlesene Gewächs - nach einer Änderung durch das INAO nunmehr "Vaux" genannt - im burgundischen Stil sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Eine Offenbarung für diesen jungen Winzer, dessen erster Jahrgang 2017 bereits 2** Coup de Cœur Guide Hachette war!
Merkmale
Weingut
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Vaux
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Juliénas
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay, vieilles vignes de 80 ans
Terroirs
Blaue Granitböden
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Parzellierte Vinifizierung und Maischegärung
Reifung
In Fässern
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Reich an schwarzen Früchten (Kirsche), Kakao
Mund
Fleischig, umhüllt mit Hintergrund. Ein tiefer und konzentrierter Wein, der seine Klarheit und eine gewisse Frische bewahrt. Rassiger Abgang, ausgezeichnetes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 15-17°C
Trinken ab
2024
Trinken vor
2036
Wache
5 bis 15 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu einem Salat mit Geflügelleber, Eggs Meurette, Karpfenfilet
Domaine Benjamin Passot
Juliénas
Expertenmeinungen
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu entwickelte er seine eigene Weingut und ließ sich ab 2017 auf einigen Arpents in Juliénas nieder. Inzwischen hat er auch Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein :
Das Schwarzkirscharoma dieses hervorragenden Juliénas wirft Sie fast um. Doch trotz der beträchtlichen Tiefe und Konzentration des Weins bleibt er sehr brillant und klar. Intensiver Charakter von nassem Stein mit einem langen, intensiv rassigen Abgang. Ausgezeichnetes Potenzial für die Lagerung. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. ERWAN H. Veröffentlicht am 28/01/2024
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Bewertung und Meinung von M. JEAN MARC T. Veröffentlicht am 24/09/2023
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTOPHE M. Veröffentlicht am 31/08/2022
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