Domaine Benjamin Passot

3.6/5Vedi le 13 recensioni

Originario della Borgogna, Benjamin Passot si è formato per diversi anni in una tenuta di Vosne Romanée prima di fondare il proprio domaine nel 2017. Per continuare, si è spostato più a sud, nella regione del Beaujolais, e ha iniziato il suo lavoro di enologo con 1 ettaro di vigneto nel cuore di Juliénas. Partendo da zero, Benjamin Passot ha acquistato il suo il suo primo vigneto di Juliénas les Escuissin e poco dopo la parcella di Juliénas Vaux. Annata Il suo primo 2017 ha dato i suoi frutti, in particolare con la cuvée Juliénas Vaux (Vayolette), che ha rappresentato la denominazione al Salon de l'Agriculture Favorito 2019 e ha ottenuto un 2** nella Guide hachette 2021. Appassionato e desideroso di portare a termine il suo lavoro, anno dopo anno acquista belle parcelle raccolte a mano che gli stanno a cuore, sia per la loro storia che per la ricchezza del loro terroir.

Questo spiega tutto. Sulla base di questo principio, Benjamin Passot lavora parcella per parcella, rendendo ogni vino unico. In questo modo, la vinificazione e la tina il carattere tipico di ogni parcella. Tutte le annate sono vendemmiate a mano e con le cesoie per non danneggiare i frutti. Nel corso del tempo, è riuscito ad adattare la vinificazione vinificazione di ispirazione borgognona a questo terroir sorprendentemente ricco. Ogni cuvée è maturata esclusivamente in botte.

Nei vigneti, Benjamin lavora su base biologica non certificata e ama lasciare trifoglio e ricchezza nel terreno.

La sua tenuta vanta oggi 2,5 ettari di vigneti a Juliénas, Chiroubles e Chénas, e presto crescerà a 2,7 ettari con l'imminente acquisizione di una parcella a Moulin-à-Vent.

Un giovane enologo da tenere d'occhio.

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Le nostre ultime vendite di vini Domaine Benjamin Passot

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Moulin-à-Vent|Vino rosso

gamay

complesso

bacche rosse

Con questa cuvée, Benjamin Passot esalta la denominazione Moulin-à-Vent, grazie alla sua parcella situata sul terreno granitico della località nota come "Vierre Manin". Un vino morbido, equilibrato e complesso, con una bella lunghezza che sublima selvaggina, pollame e carni rosse.

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Domaine Benjamin Passot Morgon Bellevue 2022

Morgon|Vino rosso

1/5 (1 recensione)

gamay

equilibrato

finale lungo

Un magnifico Morgon che unisce complessità, equilibrio e lunghezza. Dopo 10 mesi in botte, questo vino dei vigneti di Bellevue è ricco di tannini e ha un buon potenziale di invecchiamento. Si sposa bene con carni in salsa, ossobuco, stufato, bourguignon di manzo...

Domaine Benjamin Passot Morgon Bellevue 2022

Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Chénas|Vino rosso

92/100 Wineanorak

gamay

vivido

lampone

"È luminoso e succoso, con sfumature di lampone e ciliegia, fresco e dettagliato. Al palato presenta dettagli di pietra bagnata e una bella acidità, offrendo uno stile di Gamay vivace e attento, davvero soddisfacente." (Wineanorak 2023)

Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vaux 2021

Juliénas|Vino rosso

4/5 (1 recensione)

90/100 James Suckling

Recommandé Terre de Vins

92/100 Wineanorak

gamay

carne rossa

Perla

"Un vino dal terroir unico

"Questo Juliénas merita di essere esplorato per la sua sorprendente profondità ed equilibrio a soli 11,5% di alcol. Aromi delicati di erbe da giardino e bacche rosse. Invecchiato in botti di legno. (James Suckling 2023)

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vaux 2021

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

Juliénas|Vino rosso

4/5 (7 recensioni)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

1*Étoile Hachette

gamay

delicato

scoperta

"Un vino dal terroir unico

"Le vigne di 60 anni hanno prodotto solo 25 hl/ha nel 2019 per dare vita a questo pregiato Juliénas con ricchi aromi di frutta nera e cacao; palato carnoso e rivestito di sostanza". (Bourgogne Aujourd'hui n°158 - aprile-maggio 2021). Un'annata di scelta in stile borgognone da non perdere. Annata Favorito Una rivelazione per questo giovane enologo il cui 1° 2017 era già 2** Guide Hachette!

Domaine Benjamin Passot - Juliénas Vayolette 2019

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